این کیک به خوراک شیطان معروف هست چون مقدار بسیار زیادی شکلات توش استفاده شده از یک کیک شکلاتی مقدار شکلات بیشتری داره و شما موقع خوردن شاید احساس گناه بهتون دست بده و به خاطر همین این اسم رو داره
مواد لازم
کیک شکلاتی (خوراک شیطان)
۸
مواد اصلی
آرد
۳۵۰ گرم
پودر کاکائو
۹۰ گرم
جوش شیرین
۱ قاشق چای خوری
پودر قند
۳۴۵ گرم
آب
۱ پیمانه
کره
۱۶۰ گرم
وانیل
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
درشت
۳ عدد
گاناش
0
شکلات تلخ
۲۰۰ گرم
خامه صبحانه
۱۸۰ گرم
طرز تهیه
کیک شکلاتی (خوراک شیطان)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
برای درست کردن این کیک نیاز به همزن ندارید و خیلی راحت آماده میشه آرد رو با پودر کاکائو و پودر قند و جوش شیرین مخلوط کنید هم بزنید تا یکدست بشه و کنار بذارید
۲
کره رو داخل یک ظرف بریزید و آب رو روی اون بریزید روی بخار کتری قرار بدید یا اینکه داخل مایکروفر قرار بدید تا کره داخل آب ذوب بشه نمی‌خوایم بجوشه و داغ هم نباید بشه
۳
کره و آب رو به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تخم مرغ‌ها رو روی اون بشکنید وانیل رو اضافه بکنید و با همزن دستی هم بزنید تا یک مایع یکدستی داشته باشید
۴
کف قالب ۲۰ سانتی کاغذ روغنی بندازید من از دو تا قالب ۲۰ سانتی استفاده کردم چون می‌خواستم که دو تا لایه داشته باشم مواد رو داخل قالب بریزید و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه قرار بدید بعد از این مدت چک کنید اگر پخته بود از داخل فر خارج کنید روی توری برگردونید تا خنک بشه
۵
برای درست کردن گاناش خامه رو داخل ظرفی بریزید و داخل مایکروفر قرار بدید تا گرم بشه یا روی بخار آب و بعد از اینکه خامه داغ و روان شد شکلات‌های خرد شده را بهش اضافه کنید هم بزنید یک دست که شد اون رو داخل یخچال قرار بدید تا کاملاً سرد بشه
۶
بعد از اینکه گاناش کامل سرد شد با همزن چند دقیقه بزنید تا کاملاً فرم بگیره و بعد اگر روی کیکتون حالت گنبدی داشت اون رو جدا کنید داخل ظرف مورد نظرتون قرار بدید روش رو یک مقدار با گاناش بپوشونید لایه دوم رو قرار بدید و گاناش کاملاً کیک رو کاور کنید و بعد روش رو با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید من از توت فرنگی استفاده کردم
سایر نکات
کیک شکلاتی (خوراک شیطان)
اگر بخواهید که همه مواد رو داخل یک قالب بریزید از قالب ۲۵ سانتی استفاده کنید و زمان پختتون ۴۵ تا ۵۰ دقیقه طول خواهد کشید
نظرات طرز تهیه
کیک شکلاتی (خوراک شیطان)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک یخچالی شکلاتی
کیک شیفون
کیک شیفون شکلاتی
کیک شکلاتی ساده
کیک ساده خانگی
کیک اسفنجی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
