#شیرینی_ نارگیلی

مواد لازم...
سفیده تخم مرغ..۴ عدد...۱۲۰ گرم
پودر نارگیل چرب...۱۲۵ گرم
روغن مایع..۷۵ گرم
شکر...۲۵۰ گرم
ابلیمو ...یک قاشق چایخوری

ابتدا تمام مواد رو بجز...ابلیمو با  غذاساز یا میکسر باهم میکس کرده حدود ۳۰ ثانیه و توی تابه ریخته و حدود ۱۰ دقیقه با شعله ی ملایم داغ میزنیم
حرارت باید اندازه ای باشه..که بعد از ۱۰ دقیقه..با انگشت لمس میکنیم..دانه ی شکری نداشته باشه و انگشت نسوزه
مواد رو مدام هم بزنین تا سفیده پخته نشه
بعد مواد رو توی ظرفی جدا ریخته..‌۲۰ دقیقه استراحت داده تا خنک بشه و مدام زیر و رو میکنیم...ابلیمو رو اضافه و هم میزنیم...من ابلیمو اضافه نکردم
کاغذ روغنیمون رو میتونیم دایره هایی یک اندازه کشیده تا نارگیلیامون تقریبا یکدست بشن و با ماسوره ساده یا قیف ساده..پایپ کرده و سر نارگیلیا رو با انگشت خیس..صاف میکنیم
در فری که از قبل با دمای ۱۵۰ درجه گرم کردیم...بمدت ۲۰ دقیقه
تا زمانی که شیرینیامون رنگ بگیره..میزاریم
بستگی به دما و حرارت فرتون داره
نکته:من ابلیمو اضافه نکردم
اگر خواستین..بعد از استراحت مواد ..ابلیمو رو اضافه و مخلوط و در قیف بریزین