نان شیرعسلی

✅مواد لازم :

آرد نان : 335 گرم
آب/شیر (من از شیر استفاده کردم): 180 میلی لیتر
شیرعسلی فجر : 115 میلی لیتر
خمیر مایه 6 گرم
نمک 3 گرم
کره 30 گرم
1 الی 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (با کمی آب داغ مخلوط کن، هم بزن تا خمیری بشه)

✅طرز تهیه :

شیروشیرعسلی رو با هم مخلوط کن خمیر مایه رو اضافه وهم بزن آرد رو اضافه،بادست ورز بده نمک وکره اضافه کن،ورز بده تاخمیری کشدار بدست بیاد،خمیر رو به2قسمت تقسیم کن.به یک قسمت خمیر، پودرکاکائو رو اضافه کن، ورز بده تا یکدست بشه.

خمیر سفید و خمیر کاکائویی رو چونه کنید30 دقیقه استراحت بده
پس ازاستراحت،خمیر کاکائویی رو به 5 چونه 69 گرمی وخمیر سفید روهم به 5 چونه 69 گرمی تقسیم کن و10دقیقه استراحت بدهید
خمیرقهوه ای وسفید رو با کمک وردنه از درازا باز کنید سپس روی هم بچین و دوباره گرد کنید،به خطوط طولی برش بزنید، بپیچ و سپس گرد کنیدقالب 21 سانتی بچینید، همه خمیرها رو به همین شکل درست کن تا تموم بشه،پس ازاتمام حدود1ساعت استراحت بده تا خمیرها بعمل بیایند.
درفردمای 200 درجه با پیش گرمایش فرگازی 45دقیقه فر برقی نیم ساعت
پس از پخت، نونا رو از قالب خارج کنید.