مواد لازم
ترشی لیته گل کلمی
۲
مواد اصلی
بادمجان
۱ کیلوگرم
گل کلم
متوسط
۱ عدد
هویج
نیم کیلوگرم
سیر
۲ بوته
فلفل
تند
۴ عدد
نمک و زردچوبه
،گلپر،سیاه دانه
به مقدار لازم
سرکه قرمز
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی لیته گل کلمی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجان ها رو پوست کنده و مکعبی درشت خورد کنید.
۲
بادمجان های خورد شده را داخل قابلمه ریخته و زردچوبه اضافه کرده، من دو قاشق غذا خوری زردچوبه زدم و تا جایی که بادمجان ها شناور شوند سرکه بریزید و روی شعله بپزید تا نرم بشن و بعد از پخت خارج کرده و وقتی خنک شد داخل دستگاه غذا ساز میکس کنید.
۳
گل کلم و هویج رو خورد کنید و داخل غذا ساز ریخته و فلفل و سیر رو هم اضافه کرده خوب خورد کنید.
۴
داخل ظرف بزرگ و گودی مواد گل کلم خورد شده و بادمجان میکس شده و نمک، گلپر و سیاه دانه رو ریخته و سرکه ای که باهاش بادمجان ها رو پختیم رو می ریزیم و مخلوط میکنیم و داخل شیشه ریخته و یک ماه اجازه بدید تا ترشی بشه.
نظرات طرز تهیه
ترشی لیته گل کلمی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سالاد گل کلم
خوراک گل کلم
سوپ گل کلم
ترشی کلم سفید
ترشی فلفل سبز
ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
