خمیر یوفکا برای سمبوسه
یاسمین بانو🥰🥰
خمیرش اصلا روغن جذب نمیکنه ترد ومثل خود نان یوفکا بازاری با این مقدار خمیر بین ۹تا ۱۰ عدد سمبوسه رولی بهتون میده البته میتونید مثلثی درست کنید که این اختیاریه
مواد لازم::

آرد سفید یا آرد گندم نانوای ۱ونیم لیوان
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
نمک ربع قاشق چایی
شیر نصف لیوان یا بیشتر
نشاسته ذرت برای باز کردن خمیر
تمام مواد باهم قاطی میکنیم وفقط شیر کم کم اضافه میکنیم چون آب خور آرد ها فرق میکنه پس ممکنه شیر کم کم اضافه کنید تا یک خمیر سفت بدست بیاد خمیر ۵ دقیقه خوب ورز بدید بعد رول کنید وبه ۹تا۱۰ وحتی میشه ۱۱ چونه تقسیم کنید تو یک سینی نشاسته بپاشید وخمیر هارو روش مرتب کنید وروش بپوشونید بزارید ۱۰ دقیقه استراحت کنه بعد استراحت هر چونه رو داخل نشاسته زیاد باز کنید وبا وردنه خوب باز کنید تا خمیر نازکی بدست بیاد قرار نیست به نازکی یوفکای باقلوا باشه
برای چسبوندم خمیر موقع پیچیدن سمبوسه میشه آب کنار دستون بزارید وبه اطراف خمیر بزنید کمی البته وتا بهم بچسبه
بعد باز کردن خمیر با نشاسته حتما خوب خمیر بتکونید تا نشاسته اضافش خارج بشه ونکته آخر
برا اینکه خمیر بعد رول کردن به سینی نچسبه حتما کف سینی کاغذ روغنی یا هر نوع کاغذی بزارید تا خمیر نچسبه موقع برداشتن واینکه برا اینکه اذیت نشید بهتره هر خمیر بعد باز کردن توش مواد بزارید وبپیچید اینجوری دیگه خشک نمیشه چون خمیر حساسیه ودر معرض هوا خشک میشه
حتما تا موقع سرخ کردن یا گذاشتن تو فر روش بپوشونید
اگه میخواید تو فر بزارید بالاش روغن مایع بمالید خوب تا تو فر ترد بشه وخوشمزه