#کیک_خیس_شکلاتی
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۱ پیمانه (۶۰۰گرم)
وانیل ۱چهارم ق چ
شیرولرم ۱ پیمانه سرخالی(۱۶۰گرم)
روغن مایع ۱ دوم پیمانه (۱۰۰گرم)
آرد ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)
بکینگ پودر ۱ ق سوپخوری سر پر (۱۲گرم)

طرز تهیه
ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل رو هم می‌زنیم تا کمی کرمی و حجیم شود یعنی دو برابر شود شیر ولرم را در حد مخلوط شدن اضافه می‌کنیم شیر گرم باشه بافت کیک نرم می‌شه حالا نوبت روغن مایع است ۳۰ ثانیه هم می‌زنیم مرحله آخر آرد و بکینگ پودر و کاکائو رو از قبل سه بار الک کردیم در سه مرحله اضافه می‌کنیم در یک جهت مخلوط می‌کنیم زیاد هم نزنید تا تسمه نشه بعد کف قالب کاغذ روغنی میندازیم و توی قالب می‌ریزیم با دمای ۱۸۰ درجه فر رو از قبل گرم می‌کنیم به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه تا کامل پخته بشه ۳۰ دقیقه اول در فر رو باز نکنید که پف کیک می‌خوابه( من توی قابلمه پختم زیرش شعله پخش کنی گذاشتم و دمکنی زدم شعله رو کم کردم موند تا ۴۵ ۵۰ دقیقه )قالب من ۲۳ بود با خلال چوبی امتحان می‌کنیم اگر نچسبید کیک پخته است و فر رو خاموش می‌کنیم و از فر خارج می‌کنیم قالب رو

مواد لازم سس
شیر ۲ پیمانه (۴۵۰گرم)
شکر ۱ چهارم پیمانه
پودر کاکائو ۲ق غ سرصاف(۱۵گرم)
شکلات شیرین سکه‌ای ۱۰۰ گرم تلخم دوست داشتید بستگی به ذائقه‌تون شکلات تلخ استفاده کنید من شکلات شیرین ریختم
کره ۵۰ گرم
طرز تهیه
پودر کاکائو شکر رو با هم مخلوط می‌کنیم این کارو برای این انجام می‌دیم که موقع اضافه کردن شیر گلوله نشه حالا پودر کاکائو شکر و شیر رو اضافه می‌کنیم روی حرارت می‌ذاریم تا شیر کمی غلیظ بشه شکلات تخته‌ای را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا به غلظت دلخواه برسیم نه سفت نه شل ابکی بعد کره رو اضافه میکنیم هم میزنیم یکدست که شد خاموش میکنیم .باخلال کیک کیک را سوراخ می‌کنیم و سس که از حرارت افتاد روی کیک که سرد شده می‌ریزیم اگه بعد ریختن سس یه شب توی یخچال بمونه طعمش عالی‌تر می‌شه🍫🫕🤤