سلام دوستای گلم، این دراصل ته دیگ طرحداره با طرح خورشید خانم ولی چون برنامه اونو نداشت از این قسمت فرستادم.
#تهدیگ_طرحدار#ته_دیگ_طرحدار
ته دیگ طرحدار
برای ته دیگ طرحدار سه قاشق ماست ویک ونیم قاشق آرد وکمی زعفران رو باهم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد وتوی قیف میریزیم وقابلمه رو کمی چرب میکنیم و طرحمونو توش میکشیم ویک دقیقه روی حرارت میذاریم تا خودشو بگیره بعد برنج آبکش شده رادر چند مرحله روش میریزیم و با پشت کفگیر فشرده میکنیم و روش روغن یا کره میریزیم و دمکنی میذاریم و روی حرارت میذاریم، در پنج دقیقه اول حرارت رو زیاد میکنیم ولی بعد از پنج دقیقه حرارت رابه حداقل میرسونیم واجازه میدیم نیم ساعت الی چهل دقیقه روی گاز بمونه تا دم بکشه، بعد از اینکه گاز رو خاموش کردیم اجازه میدیم ده دقیقه به همون حال بمونه بعد ته قابلمه رو داخل یک ظرفی که اب سرد توشه به مدت چند دقیقه بذارید وبعد توی ظرف سرو برگردونید.