# کوکی ترک شکلاتی:
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
آرد 1پیمانه
شکر 3/4پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر1 قاشق چایخوری
وانیل 1/4قاشق چایخوری
پودر قهوه یا اسپرسو 1 قاشق چایخوری
نمک1/4 قاشق چایخوری
پودر قند 1/2پیمانه برای غلتاندن شیرینی ها
طرز تهیه:
پودر کاکائو و شکر و روغن رو در ظرفی بریزید و با همزن هم بزنید تا یه مخلوط براق و ماسه مانند ایجاد بشه.
تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید.
بعد از هر کدوم حدود 30 ثانیه خوب با همزن هم بزنید تا مایه یکدستی تشکیل بشه.
وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر و نمک و پودر اسپرسو رو با هم الک کنید. پودر اسپرسو برای اینکه طعم شکلات رو قوی تر کنه استفاده میشه، میتونید حذفش کنید.مخلوط آردی رو اضافه کنید و با سرعت کم همزن هم بزنید تا مخلوط بشه.به محض اینکه کل آرد به خورد مواد رفت کافیه.روی ظرف رو بپوشانید از شب تا صبح در یخچال قرار بدید تا استراحت کنه.بعد از استراحت، فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و بذارید گرم شه. کف سینی فر کاغذ روغنی بکشید.پودر قند رو در ظرف گودی جلوی دستتون بذارید.با کمک یه قاشق غذاخوری از خمیر کوکی بردارید و توی دستتون توپک های با قطر حدوداً 1.5 سانت درست کنید.توپک ها رو در پودر قند بغلتونید تا خوب آغشته بشن.حالا توپ های خمیری رو با حفظ فاصله در سینی فر بذارید. توجه کنید که کاملاً خمیر پهن میشه پس فاصله ی لازم رو به کوکی ها بدید.
سینی رو به مدت 10 الی 12 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار بدید تا کوکی ها بپزند.