عکس حلوای شیر
shayli
shayli
۱۶۸
۳.۹k

حلوای شیر

۱ تیر ۹۵
سلام دوستای مهربونم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم،شرمنده این روزا کمی سرم شلوغه نتونستم جواب کامنتها رو بدم،این حلوا رو برای افطار درست کرده بودم،دستورشو براتون میذارم،واقعا خوشمزه بود،پیشنهاد میکنم امتحان کنید.
#رمضان#حلوای_شیر
حلوای شیر
مواد لازم:
آرد: ۱ پیمانه
کره یا روغن: نصف پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
شیر: ۲ پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
زعفران به مقدار لازم
هل آسیاب شده یا عرق هل : درصورت دلخواه
طرز تهیه:
توی یه قابلمه شیر و شکر رو مخلوط می کنیم و روی حرارت می ذاریم تا شکر حل شود و شیر بجوشد.
گلاب یا عرق هل (اگه ندارید پودر هل..ولی ظاهر و رنگش رو تغییر میده،اجباری نیست) و زعفرون رو می ریزیم توش و هم میزنیم و یه غل که زد خاموش میکنیم.میزان زعفرون رو هم چشمی بریزید.
آرد رو اول الک میکنیم و توی تابه تفت می دیم تا جایی که بوی خامیش بره اما زیاد تغییر رنگ نده،چون بهتره که حلوای شیر رنگش روشن باشه.
وقتی به حد مناسب آرد رو هم زدیم با قاشق چوبی بازم الکش می کنیم که اگه احیانا سوختگی یا گلوله ای هست توی حلوا نمونه و یکدست بشه..این الک کردن قبل و بعد از تفت دادن آرد تو کیفیت نهایی حلوا خیلی موثره.کره یا روغن رو به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا روغن کاملا به خورد آرد بره،وقتی آرد سرخ شد مخلوط شیر رو کم کم توش می ریزیم و تند تند هم می زنیم.مرتب هم می زنیم و حلوا رو می کوبیم به ظرف تا یکدست بشه.اگه دیدین روغنش کمه میتونین کمی روغن بهش اضافه کنین،من برای اون گلهای قهوه ای که با ماسوره زدم یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو رو با دوقاشق غذاخوری آب قاطی کردم و با کمی حلوا مخلوط کردم و توی قیف ریختم و باهاش شکوفه زدم،از پودرنارگیل و پودرپسته هم برای تزئین استفاده کردم و با شکلات آب شده هم طرحو روش کشیدم.
...
نظرات دستور پخت

حلوای شیر

۰
Maman shayan
سلام خوبین واسه چند نفره این دستور؟
۲۹ شهریور ۹۷
۰
معصومه
بسیار عالی و توضیحات کامل مرسی😘😘😘
۱۸ آبان ۹۶
۰
somayeh
سلام شایلی جونم ممنون از دستور حلواتون ...عزیزم برا ماسوره زدن گلها ، حلوا باید داغ باشه یا سرد بشه که ماسوره بزنم
۱۹ مهر ۹۵
۰
فائزه
محشررره
۹ شهریور ۹۵
۰
فاطمه
شایلی جان سلام من یکی از طرفداران پر و پا قرص کاراتون هستم واقعا لذت میبرم
میشه عکس ماسوره ها و طرز گل زدن این گل رز رو یاد بدید.
و اینکه چیکار کنیم ژله خوب از قالب جدا بشه.
ممنونم همیشه موفق باشید.
تو محشری
۷ شهریور ۹۵
۰
سمیرا
کاراتون عالیه.این حلوارو حتما درست میکنم شنیدم خیلی خوشمزس
۱۴ تیر ۹۵
۰
مهناز
خیلی خوشرنگه عالیه
۱۱ تیر ۹۵
۱
آیلار♡
بسیار زیبا
۶ تیر ۹۵
۰
کلثوم
لاییک
۵ تیر ۹۵
۰
زهرا از آستارا
مثل همیشه عالی
التماس دعا
۵ تیر ۹۵
سایر کاربران
افتادگی اموز اگر طالب فیضی هرگز نخورد اب زمینی که بلند است
اردیبهشتیم ،31 ، 1360
تا خدا هست زندگی هست...1396/05/12
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
رفتی ویک روز دلم بند نشد بعدتواین بغض که لبخندنشد…!
🌟اللهم صل علی محمدوآل محمد وعجل فرجهم🌟