ما به این غذا میگیم یتیمچه.که باپیاز سیب زمینی بادمجان وهویج حلقه شده وغوره تازه درست میشه.
همه موادرو همراه با نمک فلفل وزرد چوبه وروغن ویک قاشق رب ویک حبه سیرداخل قابلمه مناسب میریزیم وآب مقداری که روی موادرا بگیرد وبا شعله بالا میپزیم موظب باشید نسوزد.اگر باشعله ملایم بپزیم سیب زمینی ها از هم باز میشود.
مزه اش عالی میشه.حتی از کشک بادمجان بهتر.