عکس دسر طالبی
shayli
shayli
۲۵۱
۵.۶k

دسر طالبی

۲۹ تیر ۹۵
سلام دوستای گل و مهربونم،از اینهمه لطف و محبتی که تو پست قبل بهم داشتین بینهایت ممنونم،با خوندن کامنتهای قشنگتون دلم نیومد که از پاپیون برم و تصمیم گرفتم هفته ای یکی دو کار بفرستم.
#دسرطالبی
دسر طالبی
موادلازم :
پوره طالبی ۴ لیوان
خامه صبحانه ۱ بسته
پودرژلاتین ۳/۵ قاشق غذاخوری
شکر ۱ لیوان (اگر طالبی شیرین باشه کمتر و اگه شیرینیش کم باشه بیشتر)
آب نصف لیوان
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا ژلاتین رو بصورت بن ماری ذوب میکنیم به اینصورت که ژلاتین رو داخل ظرفی میریزیم و آب رو بهش اضافه میکنیم تا اسفنجی بشه بعد روی سماور در حال جوش میذاریم تا کاملا حل شود و ژلاتین شفاف شود و میذاریم تا سرد شود.
طالبی رو تکه تکه کرده و داخل مخلوط کن میریزیم و مخلوط کن را روشن میکنیم بعد از اینکه طالبی پوره شد ۴ لیوان از پوره آن را جدا میکنیم شکر و خامه و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره مخلوط کن را روشن میکنیم تا همه ی مواد مخلوط شوند.ژلاتین حل شده که سرد شده و هم دمای مواد شده رو به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم و قالب رو چرب کرده و دسر رو داخلش میریزیم و میذاریم حدود ۶ الی ۷ ساعت تو یخچال بمونه و ببنده.من بعد از اینکه از قالب درآوردم با رنگهای خوراکی روی دسرم طرح کشیدم و توشو با پودر پسته و پودر نارگیل پر کردم توی گلها رو هم با پودر نارگیلی که با آب پودر لبو خیس شده پر کردم.
برای این دسر بهتره از طالبی سبز استفاده کنید تا دسرتون خوشرنگ بشه ولی طالبی من زیاد سبز نبود.
میزان شیرینی دسر را خودتون با توجه به شیرین بودن یا نبودن طالبی تعیین کنید.
...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Iam hungry 😋😋
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مریم
سلام سامیه هستم🌹🌹مامان امیر ارسلان و ستین خانم لیسانس فلسفه. Instagram:cake_setin
کاربر فعال سرآشپز پاپیون