سلام دوستای عزیز،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم.
#لوبیا پلو
اول گوشت چرخ کرده رو با پیاز و نمک وزردچوبه و دولیوان آب گذاشتم تا کمی بپزه بعد از اینکه آبش کم شد لوبیاهایی که از قبل خرد شده و فریز شده اند رو بهش اضافه کردم( البته لوبیاها رو قبل از فریز کردن کمی بجوشونید)،وقتی لوبیا و گوشت پختن بهش روغن و رب گوجه حدود 3،4 قاشق اضافه کردم وتفت دادم و کمی دارچین و فلفل سیاه و قرمز هم بهش اضافه کردم وبعد از دوسه دقیقه گازو خاموش کردم.
 برنج رو هم از قبل میذاریم بپزه و آبکش میکنیم و ته قابلمه کمی روغن میریزیم وسیب زمینی میچینیم و لایه لایه برنج و محتویات گوشت و لوبیا رو توی قابلمه میریزیم لایه آخر رو که ریختیم کمتر از نصف استکان کوچیک آب روی برنجمون میریزیم و دمکنی رو میذاریم تا با حرارت ملایم دم بکشه حدود ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت طول میکشه تا دم بکشه.
برنج لوبیا پلو رو چند دقیقه زودتر آبکش کنید تا شفته نشه.
البته من کمی از برنجمو جدا دم کردم و کمی از مواد گوشتی رو جدا نگه داشتم و درآخر برای تزئین ازش استفاده کردم.
برای ترشی فلفل ،فلفلها رو شستم و دمشونو جدا کردن و بعد از اینکه آبشون گرفته شد توی شیشه ریختم یکی دو حبه سیر هم توش ریختم بهمراه کمی تلخم،بعد یک لیوان آب و یک لیوان سرکه رابا یک قاشق غذاخوری نمک مخلوط کردم و روش ریختم و گذاشتم دوسه هفته بمونه تا درست بشه،بهتره از فلفلهای تند استفاده نکنید چون فلفلای تند تا حدودی تلخ میشن.