دوستای پاپیونی عزیزم،من بار اول ک این دونات رو درست کردم واقعا عالی شد،عکسشم فرستادم،هم طعم خیلی خوبی داشت هم پف خوبی کرد،از دونات های بیرونی ده برابر خوشمزه تر بود.
اما بار دوم خوب پف نکرد وکمی طعم ترشیدگی داشت
تجربه ای ک من کسب کردم این بود ک خمیرمایه برای دونات نقش خیلی مهمی داره،خمیر مایه ای ک از بیرون تهیه میکنید 2هفته بیشتر تاریخ مصرف نداره،بعد از اون کارتون رو خراب میکنه
دفعه اول وقتی 2ق خمیر مایه رو توی 3ق آب و 2ق شکر ریختم بعد از 15دقیقه ظرفم ک تقریبا حجمش یک لیوان و نیم بود کاملا پر شد اما بار دوم با همون خمیر مایه حجم مواد حتی به نصف ظرفم نرسید،این یعنی خمیر مایه خوب عمل نیومده
تمام دوستانی ک ی بار درست کردن و راضی نبودن با توجه به این نکته و اینکه میزان آرد 4پیمانه است،بهتره مجددا تلاش کنن.
با این مواد من حدودا 30تا پیراشکی درست کردم