#مرغ شکم پر
شام #یلدا که خیلی چسبید و عالی بود

مرغ رو از روز قبل با پیاز به همراه آبلیمو و نمک و فلفل سیاه کاملا مزه دار کردم بهتره حتی زیر پوست مرغ هم پیاز بزارید تا کامل مزه دار بشه
روش سلفون کشیدم و یه روز کامل استراحت دادم
هویج و فلفل دلمه و کرفس را کامل سرخ کردم
پیاز و سیر رو تفت دادم و جعفری خرد شده بهش اضافه کردم
و گذاشتم تا سبزی کامل سرخ بشه
آلو هایی که نیم ساعت قبل داخل آبجوش گذاشته بودم تا نرم بشه رو به مواد اضافه کردم و نمک و فلفل رو اضافه کردم و داخل شکم مرغ رو با این مواد خوشمزه کامل پر کردم و با نخ ضخیم دوختم
روی مرغ رو با روغن زیتون حسابی چرب کردم و نمک پاشیدم
داخل سولاردام با درجه ۱۷۰ به مدت ۱ ساعت گذاشتم البته گاه گداری مرغ رو زیر و رو میکردم تا کامل پخته بشه