سلام دوستان گلم،از لطف و همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم.
#کیک_کدوحلوایی#کیک_کدو_حلوایی
کیک کدو حلوایی
مواد لازم:
آرد: ۲ پیمانه
پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۲/۵ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
پوره کدو حلوایی : ۱ پیمانه
گردوی خرد شده: ۵۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
ماست: ۳ قاشق غذاخوری پر
روغن مایع: ۱ پیمانه
نمک: یک هشتم ق چایخوری
طرز تهیه:
مواد یخچالی رو بیرون یخچال میذاریم و فر را با درجه ۱۸۰ روشن می کنیم،قالب را چرب و آرد پاشی می کنیم یا از روغن جدا کننده کیک از قالب استفاده می کنیم.آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و ۳ بار الک می کنیم.
تخم مرغها و شکر و دارچین و وانیل رو با همزن میزنیم تا رنگش تا حدودی روشن شود.
حالا ماست و روغن مایع رو اضافه می کنیم و کمی میزنیم،پوره کدو حلوایی رو هم با مواد مخلوط می کنیم (۲۵۰ گرم کدوی خام رو با دو لیوان آب بپزین و بعد از خنک شدن توی مخلوط کن بریزید تا پوره بشه تقریبا یک پیمانه پوره کدو بهتون میده)
آرد رو کم کم روی مواد الک می کنیم و با لیسک هم می زنیم.
در آخر گردوی خرد شده رو اضافه می کنیم و کمی هم میزنیم،مایه کیک رو توی قالب می ریزیم و به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از داخل کیک بیرون بیاد توی فر میذاریم،اجازه بدین کیک خوب خنک شود بعد از قالب بیرون بیارید،من برای تزئینش از گاناش شکلات سفید که بهش کمی رنگ زرد زدم و مقداری ترافل استفاده کردم.
شما میتونید با پودرقند هم تزئین کنید.
این کیک عطر و طعم و بافت خیلی خوبی داره و بهتون پیشنهاد میکنم حتما درست کنید.