‍ "مادرها"دروغ هایشان هم ثواب دارد...
گرسنه که باشند میگویند سیرند...
درد که داشته باشند میگویند خوبند ...
و با تمام غصه هایشان ...
باز هم برایمان ...
میخندند.................................................... قرمه سبزی#
سبزی خورشتی(نصف اسفناج نصف جعفری،گشنیز،تره، شنبلیله خیلی کم)
لوبیا چیتی
گوشت
پیاز
لیمو عمانی
تمر هندی
فلفل قرمز ،فلفل سیاه،نمک
لوبیا رو ازقبل خیس کرده
سبزی خورشتی پخته رو سرخ میکنم با شعله کم اگه زیاد باشه میسوزه و تلخ میشه (حدود۴۵دقیقه)
گوشت و پیاز با هم تفت میدم( داخل زود پز) بهمراه ادویه
حالا لوبیا ، سبزی و لیمو عمانی(لیمومیشورم با چنگال سوراخ میکنم و میزارم یه ربع تو آب بمونه) میریزم روی گوشتای تفت داده و آب جوش اضافه میکنم و در زود پز میبندم با شعله کم بعد از یک ساعت تمر هندی رو که هسته هاش جدا کردم به خورشت اضافه میکنم و میزارم یک ساعت دیگه بمونه تا خوب جا بیفته و روغنش بالا بیاد