رسپی کرم کارامل خونگی بدون فر :
2 لیوان شیر
1 لیوان سر خالی شکر
1 تخم مرغ
پودر ژلاتین 1 ق چ سر خالی
وانیل شکری
6 قاشق غ شکر برای کارامل
خامه نصف پیمانه به دمای محیط رسیده.
6 ق شکر رو گذاشتم روی حرارت تا کاراملی شد بعد ته قالبام ریختم..
شیر و خامه رو روی حرارت گذاشتم وقتی بجوش اومد تخم مرغ و شکر و وانیل رو یه کوچولو باهمزن زدم تا رنگش سفید شد بعد آروم آروم شیر داغ رو بهش اضافه کردمو مدام هم میزدم تا تخم مرغ نبره. در آخر پودر ژلاتین رو ک آماده کرده بودم اضافه کردم و حسابی مخلوط رو هم زدم از صافی رد و داخل قالبام ریختم.. ته یه قابلمه آب ریختم وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم تا جایی ک آب دیگه قل نزنه و دو تا دستمال حوله ای کفش پهن کردم قالبا رو گذاشتم روش در قابلمه رو بستم و نیم ساعت گذاشتم بپزه وقتی آماده شد به مدت 3 ساعت توی یخچال گذاشتم تا خنک شه... واس اینکه بوی تخم مرغ نده تعداد تخم مرغ رو کم کردم و بجاش از پودر ژلاتین استفاده کردم... (توی رسپی اصلی 3 تا تخم مرغ بود)