#پای زردآلو و آلبالو
البته با کمپوت☺
تایپ کردن دستور خیلی سختههههه
ولی سعی میکنم با جزئیات کامل بنویسم واستون❤❤❤
دستور پای میوه ای
نشاسته ذرت(اون که سفیدِ) ۲۵گرم
آرد ۱۵۰گرم
تخم مرغ متوسط ۳عدد
کره نرم یا روغن جامد۱۲۰گرم
پودر قند یا پودر شکر ۸۰ گرم
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
میوه دلخواد(آلبالو،سیب ،آناناس، زردآلو، هلو، انجیر،توت فرنگی،...) نصف پیمانه
طرز تهیه:
۱-فر رو با حرارت۱۸۰درجه سانتیگراد یا۳۵۰درجه فارنهایت روشن میکنیم تا موقع استفاده حسابی گرم شده باشه.
۲-کف قالب پای یا هر قالب دیگه ای که دوس داریم رو با کره حسابی چرب میکن
آرد ،نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم یبار الک میکنیم میزاریم کنار.
۳-کره ی نرم شده یا روغن جامد رو با پودرقند مخلوط میکنیم، با سرعت بالای همزن حدود۱۰دیقه حسابی بهم میزنیم تا رنگش روشن بشه.
۴-بعد از اینکه رنگ کره و پودرقند روشن شد یکی از تخم مرغارو بهش اضافه میکنیم و یک دیقه با همزن بهم میزنیم، همین کارو ادامه میدیم تا تخم مرغا تمام بشه(یعنی هر تخم مرغ رو که اضافه کردیم مواد رو یک دیقه مخلوط میکنیم )
۵-تخم مرغا که تموم شد وانیل رو اضافه میکنیم و بازم یک دقبا همزن مواد رو بهم میزیم.
۶-حالا دیگه همزن رو کنار میزاریم و با الک مخلوط آرد و نشاسته و بکینگ پودر رو به مواد اضافه میکنیم و با قاشق یا لیسک بهمش میزنیم تا یدست بشه.
۷-آلبالوی بدون هسته یا هر میوه ی دلخواه دیگه رو با مواد مخلوط میکنیم و آروم بهم میزنیم تا مخلوط بشه.
۸-مواد رو توی قالبایی که چرب کرده بودیم میریزیم و میفرستیمش توی فر
با این مقدار مواد من چهار تا مینی پای درست کردم و چون الآن آلبالو و زردآلو گیر نمیاد از کمپوت استفاده کردم که البته میوه ی تازه یه چیز دیگه س