آلبالو ها را می شوییم و دم های آنها را می گیریم

آب را روی شکر در یک قابلمه می ریزیم و می گذاریم بجوشند تا قوام بیاید سپس با صافی آنرا صاف می کنیم و سپس آلبالو ها را داخل آن میریزیم و می گذاریم جوش بزند و رنگ بیندازد. توجه داشته باشید که آلبالو ها له نشود چون در آن صورت شربت کدر خواهد شد

پس از اینکه آلبالو ها خوب رنگ انداخت و قوام شربت مناسب شد، آن را از صافی، که بهتر است پارچه ای باشد رد می کنیم و شربت آماده است