ته چین کباب تابه ای
یک ته چین متفاوت و خوشمزه
برای درست کردن این ته چین ابتدا مواد کباب
تابه ای را آماده کردم به این صورت که گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده نمک وفلفل سیاه خوب ورز دادم کف قالب را کمی روغن ریختم واز مواد کباب داخل قالب پهن کردم وسطح مواد را صاف کردم قطر گوشت نباید کم باشه حدود دو تا سه سانت چون وقتی پخت قسمت کباب تابه ای آب خود را از دست داده وخیلی جمع میشود بعد مواد ته چین که مثل همه ته چینها برنج آبکشی شده با تخم مرغ وماست ،زعفران ومقداری روغن مایع مخلوط کرده وروی قسمت کباب ریخته سطح آن را صاف میکنیم من برای عطر غذا چند تکه کره کوچک روی ته چین فرار میدم البته دلخواه
بعد روی قالب را فویل کشیده به مدت یک ساعت در فر180درجه قرار دادم
لازم به ذکر است این غذا را میتوان در قابلمه و روی گاز هم پخت کرد
امیدوارم درست کنید واز طعم متفاوتش لذت ببرید