#نان_پارکر_مرجانپز
‌
مواد لازم :
شیر ۱ پیمانه ‌
کره آب شده ۶۰ گرم‌
شکر ۴ ق غ ‌
خمیرمایه: ۱ ق م ‌
تخم مرغ ۱عدد ‌
آرد تقریبا ۴ پیمانه ‌
نمک ۱/۲ ق چ ‌
کره برای روی نانها ۲ ق غ‌
‌‌‌
‌
طرزتهیه： ‌
‌خمیر مایه را در نصف شیر ولرم ریخته و ۵ دقیقه استراحت دهید، سپس مابقی شیر، شکر و کره را در شیرجوشی ریخته و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس اجازه دهید مخلوط سرد شود. (بهتر است شیر کمی ولرم باشد و مقداری از شکر در حد 1 ق را به آن اضافه کنید تا خمیرمایه خوب عمل آید.‌
تخم مرغ را به مخلوط کره افزوده و هم بزنید.‌
آرد و نمک را در کاسه بزرگی الک کرده، وسط آن را گود کنید و مخلوط کره و خمیرمایه را در آن ریخته و آرام آرام هم زده تا خمیر حاصل شود. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید و در ظرفی که کمی چرب شده گذاشته، روی آن را پوشانده و در جای گرم به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.‌
خمیر را باز کرده و به شکل مورد نظر در آورده و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید گذاشته، و یا اینکه کاملا باز کرده و داخل آن را مربا یا مارمالاد یا نوتلا ریخته و رول کنید.‌
روی خمیرها را کره آب شده زده یا زرده تخم مرغ با زعفران بمالید در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار داده البته بستگی به دمای فر بگذارید تا پخته شوند.نوش جون، امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.‌
‌‌
پ.ن : حتما یک کاسه آب از ابتدا داخل فر قرار دهید تا رطوبت کافی باشد و نان ها خشک و سفت نشوند.‌
‌‌
💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید.