مواد لازم
کباب تابه ای مغزدار
۳
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
پودر زیره
به مقدار لازم
پودر سیر
به مقدار لازم
آرد نخودچی
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب تابه ای مغزدار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز را رنده کنید آبش را بگیرید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید
۲
نمک، فلفل، پودر زیره، پودر سیر و آرد نخودچی را اضافه کنید
۳
خوب ورز دهید و داخل یخچال بگذارید
۴
بریم سراغ مغز کباب
۵
برای مغز کباب میتوانید از مواد دلخواه استفاده کنید مثلا ترکیب پیاز داغ و قارچ و فلفل دلمه و هویج همراه پنیر پیتزا یا بدون پنیر پیتزا
۶
و یا ترکیب کشمش و زرشک و گردو
۷
من از کشمش و گردو و زرشک استفاده کردم، گوشت را با ضخامت نیم سانت با وردنه روی نایلکس باز ميکنيم
۸
با یک کاتر گرد یا با سر لیوان دایره ای از گوشت جدا ميکنيم مقداری از مواد. میانی را در یک طرف گوشت میریزیم
۹
و طرف دیگه ی گوشت رو روی اون بر می گردونیم، تابه را چرب می کنیم کباب ها را در تابه قرار می دهیم
۱۰
بعد از اینکه کباب هارا برگرداندیم می توانید گوجه های حلقه شده را روی آن قرار دهید درب تابه را ببندید تا کاملا بپزد
تصاویر مراحل تهیه
کباب تابه ای مغزدار
عکس های مراحل تهیه کباب تابه ای مغزدار
سایر نکات
کباب تابه ای مغزدار
می توانید بجای گوجه کمی سس ربی درست کنید و کباب ها را داخل سس قرار دهید
عکس و تصاویر ارسالی از کباب تابه ای مغزدار
سایر عکس های کباب تابه ای مغزدار
نظرات طرز تهیه
کباب تابه ای مغزدار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کباب تابه ای سیخی
کباب لپه تابه ای
ختاب (نان مغزدار آذربایجان)
کباب ترش تابه ای
کباب خلیج فارس
کباب تابه ای مرغ
عکس های مرتبط
