مواد لازم

حلوای خامه

۱۵
مواد اصلی
آرد سفید
۵۰۰ گرم
شکر
۴۰۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
خامه‏
۲۰۰ گرم
روغن مایع
۱/۲ لیوان
آب
۲ لیوان
زعفران دم کرده
۱/۲ لیوان
گلاب
۱/۴ لیوان
کلمات کلیدی

حلوای خامه

طرز تهیه

حلوای خامه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
در تابه‌اي روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم.
۲
آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌باره به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم. بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند
۳
سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود. وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت.
۴
شهد حلوا را همراه با زعفران اضافه كرده و پس از مخلوط شدن گلاب را مي‌افزاييم.
۵
برای تهیه شهد،شكر و آب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود، پس از ۱۰ دقيقه جوشيدن ظرف را از روي حرارت برداشته تا شربت خنك شود.
سایر نکات

حلوای خامه

شربت را زماني به حلوا اضافه كنيد كه تابه را از روي حرارت برداشته باشيد.
پس از اضافه كردن شربت، حلوا را سريع هم بزنيد تا گلوله نشود.
اگر حلوا خيلي شل بود آن را مجددا روي حرارت قرار دهيد و مخلوط كنيد تا جمع شود و اگر خيلي سفت بود به آن شربت بيشتري اضافه كنيد.
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای خامه
نظرات دستور پخت

حلوای خامه

۰
baran
خامه قنادی یا صبحانه
۲۶ شهریور ۹۸
۰
baran
سلام نگفتین کی خامه رو اضافه کنیم
۲۶ شهریور ۹۸
۰
⚘ بهار ⚘
بازم میگم حرف نداری 🤗
۱۷ تیر ۹۸
۰
رها
کاش اندازه خامه و شکر رو ب پیمانه میگفتن نه ب گرم من ترازو ندارم خراب شده
۲۹ آبان ۹۷
۲
baran
عالی دوست گلم از خامه قنادی استفاده کنیم یا صبحانه ممنون
۱۸ آبان ۹۷
۶
بهار خاتون
بسیار عالییییی فقط عزیزم خامه صبحانه استفاده کردید یا قنادی
۱ مهر ۹۷
۰
sara :)
سلام عریزم خوبی؟
۳۱ مرداد ۹۷
۱
دخترم♥️نفسم
یک و دو دهم نیست
۱/۲هست یعنی نصف
۷ تیر ۹۷
۰
عسل
نه یک و دو دهم یعنی چی
۲ تیر ۹۷
۰
مهساحمید
یک دوم، یعنی نصف لیوان
۱ تیر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام خوش اومدید ممنون از نگاه قشنگتون     خواهي که ببيني رخ پيغمبر را بنگر رخ زيباي علي اکبر را در منطق و خلق و خوي او مي بيني با ديده ي جان محمدي ديگر را *ميلاد شبيه ترين آينه ي پيغمبري مبارک*  
السلامُ عَلیک یا اَبا عبدالله🌹🌹 متولد ۱۰/۱۰/ ۱۳۶۴ تهران☃️☃️☃️
شیرین عباسی نژاد از کامنتهای پرمهرتون بینهایت ممنونم🙏❤ insta: ashpazi.shayli
🍁یِـہ دُخـتَـرِ آذَر مــاهۍ🍁۸۷/۹/۱۹🤗 عـاشِـ❤ـقِ آشپـَزی🍰و عَـڪاسـۍ📷 لطفا به برترین عکس هام سربزنید🙏🏻😇
کاربر فعال سرآشپز پاپیون