این دستور حلوا از خودمه چندین مرتبه درست کردم تا یک دستور بی نقص بهم بده .
توش بجای شکر از شیره خرما استفاده میشه .
حلوای بسیار لطیف و خوشمزه میشه برای ماسوره زنی هم مناسبه
اگه درست کردین و راضی بودین برای روح مادرم صلواتی عنایت کنید
*کپی با ذکر منبع باشه حتما *
توش بجای شکر از شیره خرما استفاده میشه .
حلوای بسیار لطیف و خوشمزه میشه برای ماسوره زنی هم مناسبه
اگه درست کردین و راضی بودین برای روح مادرم صلواتی عنایت کنید
*کپی با ذکر منبع باشه حتما *
...
مواد لازم
حلوا شیر خرما
۳
مواد اصلی
آرد
یک پیمانه
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
شیر
۳/۴ پیمانه
شیره خرما
۳/۴ پیمانه
گلاب
۱/۳ پیمانه
عرق بهار نارنج
۱/۳ پیمانه
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
حلوا شیر خرما
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
آرد رو تفت بدین تا جایی که بوی آرد بلند بشه و رنگ آرد تغییر محسوس کنه بعد روغن رو اضافه کنید و آرد رو کمی با روغن تفت بدین تا جایی که روغن داغ بشه و از کناره های تابه شروع کنه به غل زدن
حواس تون باشه هم بزنید مرتب، تا آرد به ته تابه نچسبه
۲
وقتی روغن داغ شد و از کنار ها شروع به غل زدن کرد ، یک ق چ پودر دارچین اضافه کنید و هم بزنید . به سرخ کردن و تفت دادن ادامه بدین تا جاییکه که رنگ آرد و روغن شما تغییر کنه و کاملا تیره بشه
۳
بعد شیره خرما رو اضافه کنید و تابه رو از روی گاز بردارید و کاملا هم بزنید . بعد مجددا تابه رو روی شعله گاز قرار بدین و بلافاصله گلاب و عرق بهار نارنج رو اضافه کنید و هم بزنید
۴
حلوا رو کمی هم بزنید و حرارت بدین تا جایی که گلاب و عرق بهار نارنج کاملا جذب حلوا بشن. بعد شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و چند دقیقه ای روی شعله گاز حلوا رو تفت بدین تا کاملا فرم بگیره
۵
حلوا آماده است نوش جان
سایر نکات
حلوا شیر خرما
۱. اگر عرق بهار نارنج ندارید بجاش شیر بریزید اشکال نداره .
۲. اگه شیرینیش بنظرتون کم اومد و شیرین تر میپسندید میزان شیره خرما رو ۱/۴ بیشتر کنید .
ولی بنظر منکه بسه ، بیشتر باشه دل آدمو میزنه
۳. اگر گلاب تون دو آتیشه یا خیلی مرغوبه ، میزانش رو کمتر کنید مثلا نصف کنید
۴. من برای سه تا بشقاب میزان مواد رو دو برابر کردم
عکس و تصاویر ارسالی از حلوا شیر خرما
بیشتر
نظرات دستور پخت
حلوا شیر خرما
عکس های مرتبط
