قاتق عدس یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه کرمان است که پخت آن در ماه مبارک رمضان رواج بیشتری دار‌د.
#قاتق_عدس #کرمان #غذای_سنتی_کرمان #رمضان
#قاتق_عدس #کرمان #غذای_سنتی_کرمان #رمضان
مواد لازم
قاتق عدس
۲
مواد اصلی
عدس
۱ پیمانه
پیاز
۲ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
زیره سیاه
به مقدار لازم
آرد
۱ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
قاتق عدس
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا عدسها را پخته و بگذارید کاملا له شوند، می‌توانید با غذاساز یا گوشتکوب آنها را کاملا له کنید.
۲
پیازها را ریز خرد کرده و تفت دهید، پس از اینکه طلایی شدند، نصف آنها را برای تزئین جدا کرده و به نصفه دیگر در تابه، آرد را اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، نمک و ادویه را نیز اضافه کنید.
۳
مواد تفت داده شده و مقداری آب را به عدسها اضافه کرده و پس از جوش آمدن، زیره و روغن را اضافه کنید. سپس اجازه دهید تا غذا جا بیفتد. در حین پخت درب قابلمه باید بسته باشد اما هرچند دقیقه یکبار آن را بهم زده تا ته نگیرد.
۴
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و کامل بهم بزنید و پس از قوام آمدن غذا، تخم مرغ ها را به آن اضافه کرده و تا زمان پخت تخم مرغ ها به هم زدن ادامه دهید.
۵
پس از پخت تخم مرغ ها، قاتق عدس ما آماده ست. غذا را در ظرف کشیده و با پیاز داغ های کنار گذاشته تزئین کنید.
تصاویر مراحل تهیه
قاتق عدس
عکس های مراحل تهیه قاتق عدس
سایر نکات
قاتق عدس
می‌توانید از خود زیره یا پودر آن استفاده کنید و به همراه زیره مقداری شوید نیز بیفزایید.
عکس و تصاویر ارسالی از قاتق عدس
سایر عکس های قاتق عدس
نظرات طرز تهیه
قاتق عدس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قاتق بنه
سماق قاتق (گیلانی)
خوراک دال عدس
کوفته عدس
کوکو های توپی شکم پر
سمبوسه سیب زمینی
عکس های مرتبط
