عکس مربای گیلاس
تصویر از Irana.y
https://sarashpazpapion.com/picture/1011282
...
مواد لازم

مربای گیلاس

۱
مواد اصلی
گیلاس
۱ کیلوگرم
شکر
۶ لیوان
اسانس وانیل
کمی
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

مربای گیلاس

گیلاس صبحانه میان وعده
طرز تهیه

مربای گیلاس

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰۰
دقیقه
۱
ابتدا چوب گیلاس را جدا كنید و آن را خوب شویید و بعد با هسته گیر هسته آن را در بیاورید.شكر و پودر هل سبز را مخلوط كنید.
۲
ظرف مناسب و درداری را انتخاب كنید و داخل آن یك لایه گیلاس و یك لایه شكر بپاشید و در انتها گلاب را روی آن ریخته و درب ظرف را بگذارید و به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب بیندازند.
۳
بعد از مدت ذكر شده قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و گیلاس ها را داخل قابلمه بریزید ، اجازه دهید مربا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود سپس وانیل را اضافه و مخلوط کنید ، مربا را پس از آماده شدن از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.
سایر نکات

مربای گیلاس

در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مربا اضافه كنید.
میتوانید مقداری آب و مقدار بیشتری شكر به گیلاس اضافه كنید و از آب اضافی برای تهیه شربت استفاده كنید.
برای آنكه از قوام آمدن مربا مطمئن شوید مقداری از شربت را در قاشقی بریزد ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.شربت داغ نمیتواند میزان قوام را نشان دهد.
اگر مربا شما شكرك زد برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود.
نظرات دستور پخت

مربای گیلاس

۰
بانوی ❤امیر
عزیزم همین مقدار شکر رو که اضافه کردید، دو لیوان آب هم اضافه کنید
۲۴ تیر ۹۸
۰
هستی
سلام من دارم مربا درست میکنم هنوز روی اجاقه
۲۰ تیر ۹۸
۰
mahdieh
بله میشه نصف کنید
۱۹ تیر ۹۸
۰
mahdieh
نه گلم،اجباری نیست
۱۹ تیر ۹۸
۰
سونیا
سلام برای پیمانه شکر از لیوان دسته دار فرانسویا استفاده کنیم یا کوچیکتر
۱۸ تیر ۹۸
۰
فاطمه
سلام چطور شربت درست کنیم آب بریزیم توش
۱۷ تیر ۹۸
۰
آثنات
سلام گیلاسا درشت هستن میشه اونارو نصف کنیم
۱۴ تیر ۹۸
۰
***zahra***
میشه زودتر جواب بدید میخوام الان درست کنم
۱۹ خرداد ۹۸
۰
***zahra***
چقد اب بریزیم واسه شربتش . وشکر چقد واسه شربت
۱۹ خرداد ۹۸
۱
کمند جون
سلام دوست عزیز این پودر هل سبز و اسانس وانیل در دستور الزامی است ؟ یا نه چون این موارد در دسترس من نیست و اعضای خانواده من هل سبز و اسانس وانیل نمی پسندند. باید چه کار کنم؟
۷ خرداد ۹۷
سایر کاربران
مامانِ پروا خانم؛۲۸ سالمه و عاشق خونه داری و آشپزی😍
فقط بیخیال
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
گرنکوبی شیشه غم را به سنگ هفت رنگش میشود هفتاد رنگ
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خرمشهری❤،لیسانس حسابداری🎓،مجرد🧕😅،۱۳۷۵/۰۹/۲۷✌،علاقمند به شیرینی پزی👩‍🍳،عزیزان برام خیلی دعاکنیدحاجت رواشم،ان شاءالله شماهم حاجت رواشین🙏❤