مواد لازم

لازانیا مرغ و سبزیجات

۴
مواد اصلی
لازانیا
به مقدار لازم
مرغ
۲ قطعه
قارچ (خرد شده)
۱ لیوان
کره
به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
پودر سیر
۲ قاشق مربا خوری
پودر موسیر
۲ قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ای
۱ عدد
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی
۱ عدد
پنیر پیتزا
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آویشن
۲ قاشق مربا خوری
سس لازانیا
به مقدار لازم
جعفری (ساطوری شده)
۳ قاشق غذا خوری
مواد اولیه سس:
آرد سفید
۴ قاشق غذا خوری
کره
۱۰۰ گرم
شیر (پرچرب)
۴ لیوان
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

لازانیا مرغ و سبزیجات

طرز تهیه

لازانیا مرغ و سبزیجات

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا مرغ را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید و روی آنها مقداری روغن زده و داخل فر کباب کنید یا آنکه در روغن فراوان سرخ کنید.پیاز و سیر را رنده کنید و به سیر مقداری نمک بزنید.
۲
داخل تابه ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز رنده شده را داخل روغن ریخته و نیمه سرخ کنیدو بعد سیر را به آن اضافه کنید.
۳
قارچ،فلفل دلمه ای و گوجه را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید و کمی کره به مواد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا مواد بپزند.تکه های مرغ پخته شده را هم به سس اضافه کرده و پودر سیر،موسیر،آویشن و نمک و فلفل بزنید.
۴
لازانیا را داخل آبجوش ریخته و اجازه دهید نیم پز شود و بعد آن را آبکشی کنید.ظرف مناسبی را انتخاب کرده و آن را به خوبی چرب کنید و یک لایه لازانیا روی آن قرار داده و رویش مقداری پنیر پیتزا بریزید و از مواد روی آن قرار داده و پهن کنید و کمی سس مخصوص لازانیا روی آن بدهید و بعد دوباره پنیر بریزید و یک لایه لازانیا قرار دهید و به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید.
۵
در لایه آخر مقداری پنیر پیتزا ریخته و لازانیا را به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید تا کاملا پخته شود.در انتها روی لازانیا مقداری جعفری خرد شده ریخته و سرو کنید.
۶
طرز تهیه:
۷
ابتدا آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و ۲بار الك كنید تا خوب هوا خورده و سبك شود.
۸
سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم كمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن كمی تغییر كند سپس كره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.
۹
بعد از تفت خوردن آرد،شیر را كم كم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.
۱۰
وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میكنیم تا خنك شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میكنیم و برای سرو آماده میكنیم.
سایر نکات

لازانیا مرغ و سبزیجات

در صورت تمایل گوجه فرنگی را حذف کرده و به جای آن از 2قاشق کچاپ استفاده کنید.
میتوانید مقداری پنیر پارمزان هم به لازانیا اضافه کنید.
اگر لازانیا ادویه مخصوص به همراه داشت آن را به سس اضافه کنید.
در صورت تمایل مرغ را چرخ کرده و بعد سرخ کنید و به مواد اضافه کنید.
نظرات دستور پخت

لازانیا مرغ و سبزیجات

۰
~Fatiiii~
من الان دارم درست میکنم امیدوارم خوب بشه 😍
۱ هفته پیش
۰
~Fatiiii~
چیکار کنم تا ورقه ها از هم جدا نشه؟
۲ هفته پیش
۰
Mona
من بجای سس لازانیا سس فرانسوی میزنم
۱ ماه پیش
۰
سمانه
عالیه
۲۷ مرداد ۹۸
۰
tata
نه اتفاقا طعم خوبی داره
بنظرم طعمش یه مقدار شبیه پنیر پیتزاست
۱۴ اسفند ۹۷
۰
محمد
بچه ها سس لازانیا بد مزه نیست؟من حس خوبی بهش ندارم تا حالا درست نکردم
۱ آبان ۹۷
۰
miss f
روی لایه آخر پنیر پبتزارو قشنگ پخش کن نذار حتی ی ذره پیدا باشه لایه آخر
۱۱ شهریور ۹۷
۰
رضا
دمای فر به سانتی گراد چقدر باشد
۲۴ خرداد ۹۷
۱
آیناز
عالی بود
۲۰ دی ۹۶
۲
misa
و سوال بعدیم اینه که چکار باید کرد که ورقه آخر لازانیا خشک نشه؟
۲۷ شهریور ۹۶
سایر کاربران
الهه هستم 💖ساکن تهران عاااااشق آشپزی و دسر وکیک و شیرینی و.......🍔🍰🎂🍮 به آشپزخونه ی من خووووش اومدید💞
گاهی ی وقتایی دلت میگیره اینجا بهترین جاس ک همه مشکلاتت پشت این عکسا پنهان کنی
هرچقد "تو" را هجی کردم؛در آخردیدم "تویی" تمامی هجاهای هر مصرعم جانا...(۱۳۷۴ دانشجویی رشته علوم تربیتی،متاهل( M💑A)
زهراهستم عاشق اشپزی شمادوستان گل پاپیونی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون