دستور پخت کرم لعل | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کرم لعل

۴
مواد اصلی
پودر ژلاتین
۲.۵ قاشق غذا خوری
شیر
۲ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
خامه صبحانه
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
آب ولرم
۱/۲ پیمانه
مواد لازم سس :
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری
میوه دلخواه
۴ عدد
شکر
۴ قاشق سوپ خوری
چوب دارچین
۱ عدد
کلمات کلیدی

کرم لعل

طرز تهیه

کرم لعل

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا شیر و شکر را در ظرف مناسب روی حرارت قرار میدیم‌ تا شکر حل بشه اما به جوش نیاد؛
۲
پودر ژلاتین را در ۱/۲ پ آب ولرم بن ماری کرده و با شیر و شکر مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمیداریم؛
۳
بعد از خنک شدن وانیل و خامه را بهش اضافه میکنیم در قالب یا ظرف دلخواه میریزیم و به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار میدیم تا ببنده؛
۴
برای سس میوه ای روی کرم لعل هلوها را پوست کنده؛ خرد میکنیم و با شکر و پودر ژلاتین و چوب دارچین در ظرفی ریخته و روی حرارت میذاریم تا بپزه؛
۵
وقتی کاملا پخته شد کنار میذاریم تا خنک بشه و سپس با مخلوط کن پوره میکنیم و روی کرم میریزیم و مجددا در یخچال میذاریم تا خودشو بگیره؛ حدود ۱ ساعت بعد سرو میکنیم؛
سایر نکات

کرم لعل

میزان شکر کاملا سلیقه ایه ؛
بستگی به ذائقه خودتون داره میتونین کم و زیادش کنین؛
سس میوه ای با میوه دلخواه خودتون هست؛ الانم که فصل هلو و میوه های خوشمزه تابستونیه حتما استفاده کنین؛
این کرم رو میتونین به صورت دو رنگ هم تهیه کنین؛ برای دو رنگ شدن از رنگ خوراکی یا زعفران و پودر کاکائو هم میتونین استفاده کنین؛
برای آسانتر شدن تهیه سس میوه ای میتونین از ابتدا میوه دلخواه رو پوره کنین و سپس با باقی مواد مخلوط و روی حرارت بذارید تا بپزه؛
دانه های انار به خاطر تشبیهات زیادی که به لعل میشه برای این دسر خیلی مناسبه و بسیار خوش طعم و در حین حال زیباست؛
(ناگفته نماند که تصویر مربوط به سال گذشته و فصل انار هست)
عکس و تصاویر ارسالی از کرم لعل
نظرات دستور پخت

کرم لعل

۰
Nora jan
سلام عزیزم خیلی خیلی زیبا خوشبحالتون🤗💚💚 ماشاالله به این همه هنر وسلیقه خدا حفظتون کنه برای عزیزانتون
۳۱ شهریور ۹۸
۰
Irana.y
بله عزیزم
۷ تیر ۹۸
۰
Negar 2000
چون قسمت بالاش قرمزه و انار هم به یاقوت تشبیه شده و لعل هم همون معنی رو میده اسمش اینه؟
۱۴ دی ۹۷
۰
یاسمینا
عالی وزیباست
۱۲ مرداد ۹۷
۰
Irana.y
فدای تو گل من
۱۰ مرداد ۹۷
۰
Irana.y
سلام عزیزم بله میشه
۱۰ مرداد ۹۷
۰
Irana.y
سلام عزیزم ترکیب ژله انار و آب انار و مقداری دانه انار له شده بدون هسته
۱۰ مرداد ۹۷
۰
تارا®®
دست گلت درد نکنه خواهــــــری از دستور ارسالی شیک و خاص و نابت
۱۰ مرداد ۹۷
۰
مامان شایان
خیلی عالیه خانمی...میشه برا قسمت روی کرم از پودر ژله آماده استفاده کرد
۱۰ مرداد ۹۷
۰
somaye
سلام ، عالیه عزیزم ، ببخشید رنگ بالای دسر از همین مواده یا ژلست ؟
۱۰ مرداد ۹۷
سایر کاربران
خدایاااا شکرت
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Iam hungry 😋😋
❤🌹🌹❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون