مواد لازم
ترشی سیر هفت ساله فوری
۲
مواد اصلی
سیر
کاملا خشک
۲ کیلوگرم
سرکه
۲ کیلوگرم
شیره انگور
یا خرما
۲-۳ لیوان
رب انار
۲-۳ لیوان
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی سیر هفت ساله فوری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا سیر ها را بادست ماساژ دهید تا پوست خشک آن جدا شود این کار را به آرامی انجام دهید تا سیر خرد و حبه حبه نشود.
۲
سیر را در قابلمه ریخته آنقدر سرکه بریزید تا روی سیر را سرکه بگیرد. سپس یک لیوان شیره و یک لیوان رب انار بیافزایید به همراه نمک٬ بچشید انقدر این سه را اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسید.
۳
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا به جوش آید. از زمان جوشیدن ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان بگیرید و مدام یک حبه سیر درآورده فشار دهید هرگاه تردی سیر کافی بود از روی حرارت بردارید بگذارید سرد شود.
۴
سیرترشی را در ظروف شیشه ای بسته بندی و کنار بگذارید بعد از ۴ الی ۵ هفته قابل استفاده است.
سایر نکات
ترشی سیر هفت ساله فوری
مقدار شیره و رب انار بستگی به ذائقه شماست.
سیر را تا جایی بجوشانید که له نشود و سفت نباشد.
سیر ترشی هرچه بیشتر بماند جا افتاده تر میشود.
نوش جان.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی سیر هفت ساله فوری
نظرات دستور پخت
ترشی سیر هفت ساله فوری
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![ترشک هفت میوه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/08/11/67b34f37fc3b2ac3a68d4402b9982347pp9Ez7E6oXSXeJno.jpg)
ترشک هفت میوه
![ترشی خرفه فوری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/07/23/c021d9648ae7ab3bf0110837bd75b1acA2OQHvVVojf2ntUC.jpg)
ترشی خرفه فوری
![نان سیر فوری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/05/15/47409e49815628fef95a3b4f5e99770bjJpUDVnBPJamfRKs.jpg)
نان سیر فوری
![سیر ترشی 7ساله در 40 روز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/fj7jkkvhjhdn20karemt106jr5cm1vq0ZsiNODCl66Qz0AL5.jpg)
سیر ترشی 7ساله در 40 روز
![ترشی سیر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/lrupl0r4ijroqvu1blidlfg9tek3d7negK2yAz7Gh2kYOdVh.jpg)
ترشی سیر
![ترشی بادمجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/18/ac63i8alkhma1iri7irdkuolm6qhollk2j1yFJcOMcBjz2TW.jpg)