مواد لازم
ترشی سیر هفت ساله فوری
۲
مواد اصلی
سیر
کاملا خشک
۲ کیلوگرم
سرکه
۲ کیلوگرم
شیره انگور
یا خرما
۲-۳ لیوان
رب انار
۲-۳ لیوان
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی سیر هفت ساله فوری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا سیر ها را بادست ماساژ دهید تا پوست خشک آن جدا شود این کار را به آرامی انجام دهید تا سیر خرد و حبه حبه نشود.
۲
سیر را در قابلمه ریخته آنقدر سرکه بریزید تا روی سیر را سرکه بگیرد. سپس یک لیوان شیره و یک لیوان رب انار بیافزایید به همراه نمک٬ بچشید انقدر این سه را اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسید.
۳
قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا به جوش آید. از زمان جوشیدن ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان بگیرید و مدام یک حبه سیر درآورده فشار دهید هرگاه تردی سیر کافی بود از روی حرارت بردارید بگذارید سرد شود.
۴
سیرترشی را در ظروف شیشه ای بسته بندی و کنار بگذارید بعد از ۴ الی ۵ هفته قابل استفاده است.
سایر نکات
ترشی سیر هفت ساله فوری
مقدار شیره و رب انار بستگی به ذائقه شماست.
سیر را تا جایی بجوشانید که له نشود و سفت نباشد.
سیر ترشی هرچه بیشتر بماند جا افتاده تر میشود.
نوش جان.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی سیر هفت ساله فوری
نظرات دستور پخت
ترشی سیر هفت ساله فوری
دستورپخت های پیشنهادی
سیر ترشی 7ساله در 40 روز
ترشی سیر
ترشی خرفه فوری
ترشک هفت میوه
ترشی لیمو ترش
ترشی مخلوط بازاری
عکس های مرتبط
