مواد لازم
ترشی سیر
۱
مواد اصلی
سیر
(پوست کنده)
۲۲۵ گرم
فلفل دلمه ای
(قرمز بزرگ) - خرد شده
۱ عدد
سرکه
۲ فنجان
شکر
۱۵۰ گرم
پودر خردل
۱/۲ قاشق چای خوری
دانه کرفس
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
ترشی سیر
طرز تهیه
ترشی سیر
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
حبه های سیر را در یک کاسه متوسط بریزید و در صورت لزوم حبه های بزرگ را از وسط نصف کنید. سپس با فلفل دلمه ای خرد شده مخلوط کنید.
۲
سرکه و شکر را در یک ماهی تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید. پودر خردل و دانه های کرفس را در یک کیسه کوچک (مانند چای کیسه ای) بپیچید و در ماهیتابه بگذارید. بعد از اینکه سرکه به جوش آمد به مدت ۵ دقیقه زمان دهید تا بجوشد.
۳
سپس مخلوط سیر و فلفل را اضافه کرده، اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر بجوشدو بعد کیسه را خارج کنید.
۴
سیر و فلفل دلمه ای را در ظرف مورد نظر برای ترشی ریخته، سپس مایع باقیمانده را روی آنها بریزید.
۵
درب ظرف را محکم ببندید تا هوا نکشد و بعد حداقل ۳ هفته قبل از سرو در یخچال یا جای سرد بگذارید.
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی سیر
نظرات دستور پخت
ترشی سیر
دستورپخت های پیشنهادی
ترشی انار
ترشی امپراطور
ترشی کلم قرمز
سیر ترشی 7ساله در 40 روز
ترشی لیمو ترش
