دستور پخت خوراک میگو با سوسیس و برنج | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

خوراک میگو با سوسیس و برنج

۳
مواد اصلی
زعفران (آب کرده و غلیظ)
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای (خرد شده)
۱/۴ لیوان
آرد
۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر
۱ قاشق مربا خوری
سیر
۲ حبه
پیاز
۲ عدد
عصاره مرغ
۱ عدد
کره
به مقدار لازم
برنج
۱ لیوان
سوسیس
۲۰۰ گرم
میگو
۱۰ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
کلمات کلیدی

خوراک میگو با سوسیس و برنج

طرز تهیه

خوراک میگو با سوسیس و برنج

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا گوجه فرنگی را شسته و داخل آب در حال جوش بیندازید و بعد از آنكه چند جوش خورد آن را خارج كرده و داخل آب سرد بیندازید و بعد با چاقو پوست آن را جدا كرده و به صورت نگینی خرد كنید.
۲
پیاز و سیر را رنده كرده و كمی نمك به آنها اضافه كنید.سوسیس را هم به صورت حلقه ای برش بزنید.
۳
داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به ترتیب به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
۴
عصاره مرغ را به همراه ۴لیوان آب جوش حل كرده و روی حرارت قرار دهید سپس برنج و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید ، پس از پخت برنج را آبكش كنید، و آب مرغ را به قابلمه برگردانده و اجازه دهید بجوشد.
۵
مقداری کره را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود سپس آرد را داخل کره تفت دهید و به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید بجوشد.
۶
مقداری دیگر كره داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود ، سوسیس ها را در کره تفت دهید سپس میگو را اضافه کنید و کمی تفت دهید تنها یک تفت ساده کافی میباشد.
۷
برنج آبکش شده و سبزیجات تفت خورده را به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و چند دقیقه اجازه دهید با حرارت متوسط مواد با هم بجوشند و خوراک جا بیفتد سپس داخل ظرف بریزید و با سوسیس و میگو تزیین كرده و سرو کنید.
سایر نکات

خوراک میگو با سوسیس و برنج

بهتر است میگو را به همراه مقداری آبلیمو،نمك،فلفل،زعفران،سیر و ...چند ساعت در یخچال قرار دهید تا بوی بد آن از بین برود.
در صورت تمایل مقداری سیب زمینی سرخ كنید و با غذا سرو كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک میگو با سوسیس و برنج
نظرات دستور پخت

خوراک میگو با سوسیس و برنج

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوشحالم که اینجا باشما هستم. به یاد امام زمان همیشه صلوات بفرستیم.
بچه جنوبم، دوستای گلم عاشقتونم خیلی خوشحالم که کارهای جدیدمو لایک میکنین
مریم هستم از شوشتر متولد اسفند، با افتخار سیده ام عاشق خانواده و آشپزی ممنون از حمایتتون دوستان گلم 😙
خوزستانی شوش دانیال