دستور پخت دونات باشهد | سرآشپز پاپیون
عکس دونات باشهد
نمیدونم واسه چندنفره ولی حدود۲۳تا۲۵ تاحلقه میشه پس به تعدادنفرتوجه نکنین دوستان
...
مواد لازم

دونات باشهد

۲۵
مواد لازم خمیر
شیر ولرم
۱ فنجان
شکر
۱/۴ فنجان
تخم مرغ بزرگ
۲ عدد
کره نرم شده
۱ فنجان
آرد
۴ فنجان
پودر خمیر مایه فوری
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
روغن
به مقدار لازم
مواد لازم شربت :
شکر
۱.۵ لیوان
آب
۱ لیوان
گلاب
۱/۴ لیوان
آبلیمو
۲-۳ قطره
کلمات کلیدی

دونات باشهد

طرز تهیه

دونات باشهد

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
قبل ازهرکاری مواد رو یک ربع بیرون یخچال بذارید تابامحیط هم دما بشه وخیلی سرد نباشه
۲
شیررودرحدخیلی کم گرم کنید طوری که نه داغ باشه ونه سرد.شیر روباشکر مخلوط کرده وخمیرمایه رودراون بریزیدوبذاریدکنارتاعمل بیاد.
۳
تخم مرغ هاروباچنگال به خوبی بزنیدتاکاملامخلوط بشه وکمی کف کنه
۴
به کره کمی حرارت بدیدوهم بزنیدتاکاملاذوب بشه بعدهم مخلوط تخم مرغ روبه کره ذوب شده اضافه کنید .مخمرکه تاحالابایدعمل اومده باشه به مخلوط تخم مرغ وکره اضافه کنید.
۵
آردونمک روباهم مخلوط کنید وکم کم به مواد اضافه کنید هم بزنید اونقدری این کار روانجام بدین تا آردتموم بشه وخمیر دیگه به دستتون نچسبه.
۶
توجه داشته باشین آردبیش ازحدبه خوردخمیر ندین وخمیرتون نرم باشه.بعدخمیررودرظرفی که چرب کرده اید بذارید وروشو بپوشونید و۸ ساعت بذارید تویخچال تااستراحت کنه.اگه عجله دارید یکی دوساعت در جای گرم بذاریدتاخمیر ور بیاد.
۷
تاخمیرآماده بشه شربت روآماده کنید.شکروآب روروی حرارت بذاریدآبلیمو روبهش اضافه کنید تابجوشه بعدپنج دقیقه گلاب رواضافه کنید بذارید تاکمی غلیظ شه شعله روخاموش کنین وبذاریدتاشربت خنک بشه.
۸
بعدازاینکه خمیرورآمد وحجمش زیادشددرسطح آردپاشی شده ای خمیر روپهن کنید باقالب کردیالیوان دایره ای هاروجداکنیدبا قالب کوچکتر وسطش روهم قالب بزنیدتاحلقه ایجادبشه بعدروغن روبذارید داغ بشه حلقه هارویکی یکی بندازید درروغن داغ وحرارت متوسط اجازه بدیدکاملاسرخ بشه.
۹
مراقب باشیددونات هابیش ازحدسرخ نشه چون دراین صورت سفت‌ میشه بعدازسرخ شدن بذاریدتاکمی خنک بشه وروغنش روبادستمال بگیرید داخل شربت بندازیددوسه بارپشت وروش کنیدوزودازشربت درش بیارید.باپودرنارگیل هرچی که دوس دارین تزئینش کنید.دونات آماده است.
تصاویر مراحل تهیه

دونات باشهد

بیشتر
سایر نکات

دونات باشهد

برای شربتش میتونیدشکرش روکم کنیدمن باهمین مقداردرست کردم شیرینیش زیادبودمیتونید یک لیوان شکربزنید.
عکس و تصاویر ارسالی از دونات باشهد
نظرات دستور پخت

دونات باشهد

۰
صبا
درست کردم عالی شد
۵ روز پیش
۰
golshidmahshid
میتونین اصلا از کاغذ استفاده نکنین کف سینی را چرب کنید و دونات ها را بچینید توش بعد از استراحت راحت جدا میشه از سینی و شکلش بهم نمیخوره
۲ هفته پیش
۰
golshidmahshid
یا خدا ، خوب قبل اینکه خمیر بزاری رو کاغذ یکم چرب کن کاغذ روغنی تون رو
۲ هفته پیش
۰
golshidmahshid
منم دو بار درست کردم توش خمیر بود نمی‌دونم بازاریا چطوری درست میکنن اینقدر خوشمزه و داخلش پوک میشه
۲ هفته پیش
۰
خانم آقا محمود
با آرد نانوایی میشه یا حتما آرد شیرینی پزی
۲ هفته پیش
۰
۳ هفته پیش
۰
⚘ بهار ⚘
مرسی عزیزم لطف کردی
۳ هفته پیش
۰
هانیه گلی
البته اگر ارد رو با دست بریزی تو پیمانه یه اندازه میشه و اگر پیمانه بزنی زیر ارد یه اندازه دیگه چون فشار میاد به ارد و فشرده میشه وزن کردن بهتره به نظرم
امیدوارم منظورم رو درست توضیح داده باشم
۳ هفته پیش
۰
هانیه گلی
با استکان فرانسوی ها چای خوری فکر کنم ۱۰۰ گرمی هستن
۳ هفته پیش
۰
⚘ بهار ⚘
عزیزم شما با فنجان قهوه خوری اندازه گرفتی موادتو یا با پیمانه شیرینی پزی ؟
۳ هفته پیش
سایر کاربران
دنیـــای من ،♕👼گل پسرم 👼♔
بسم الله الرحمن الرحیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
حرفه ای نیستم ولی عاشق آشپزیم🤗 پیج اینستاگرام من:khoshmazehaye_nika
از دیار بلوچستان دختری بلوچ.تازه کارم دوستان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون