دستور پخت نان گرده خانگی(استان کردستان) | سرآشپز پاپیون
عکس نان گرده خانگی(استان کردستان)
نام این نان محلی گرده است و یکی از نان های محبوب استان کردستان است 🌹
اگر تنور خانگی داشتید که چه بهتر در غیر این صورت از فر استفاده کنید❤
...
مواد لازم

نان گرده خانگی(استان کردستان)

۲۰
مواد اصلی
آرد سبوس دار
۶ لیوان
شکر
۱/۲ لیوان
شیر
۱ لیوان
آب
۱/۲ لیوان
تخم مرغ
۳ عدد
روغن جامد
۱/۲ لیوان
زردچوبه
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
پودر خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
شنبلیله خشک شده
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

نان گرده خانگی(استان کردستان)

طرز تهیه

نان گرده خانگی(استان کردستان)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
یک لیوان شیر ولرم به همراه خمیر مایه و یک قاشق شکر مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خمیر مایه به عمل بیاید
۲
در کاسه ای بزرگ تخم مرغ شکر و روغن را هم بزنید تا یک دست شود.
۳
سپس زرد چوبه و پودر شنبلیله را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
۴
وقتی خمیر مایه اماده شد به همراه آب به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید
۵
آرد و نمک را اضافه کنید و خوب ورز بدید
۶
آرد رو تا جایی که خمیر بدست نچسبد اضافه کنید اگر خمیر سفت شد کمی آب به همراه روغن اضافه کنید و خوب ورز بدید
۷
خمیر را با پارچه تمیز پوشانده و به مدت ۶ ساعت استراحت بدید تا پف کند ( مراقب باشید نترشد)
۸
وقتی خمیر آماده شد ان را به چانه های مساوی تقسیم کنید سپس سینی فر را کمی چرب کنید و چانه های خمیر رو روی سینی پهن کنید..توجه کنید خمیر نباید خیلی پهن نازک شود چون خشک میشود
۹
مطابق فر تان دما را تنظیم کنید و تا وقتی نان طلایی میشود اجازه پخت بدهید
۱۰
وقتی پخت از فر خارج کنید و رویش را با کره محلی یا پاستوریزه چرب کنید
۱۱
نوش جان🌷
سایر نکات

نان گرده خانگی(استان کردستان)

نکته بسیار مهم این است که وقتی خمیر مایه را داخل شیر میریزید شیر باید ولرم باشد..یعنی نه سرد و نه گرم.
فرتان را حتما از قبل گرم کنید
عکس و تصاویر ارسالی از نان گرده خانگی(استان کردستان)
نظرات دستور پخت

نان گرده خانگی(استان کردستان)

سایر کاربران
🙋سلام به آشپزخونه🍽 من خوش اومدید🙋 امیدوارم همیشه دلهاتونم مثل غذاهاتون گرم وخوشگل باشه آدرس اینستاگرامم👈 bahareh_._lifestyle@
آدرس کانال تلگرامم azita_ghamoshi61@
❤دریای آرام هرگز دریانوردی ماهر نمیسازد❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شیراز نویسنده،شاعر،نقاش،فرهنگی دارای مدرک بین‌الملل سفره آرایی 😊