Name: نان خانگی ساده
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: تخم مرغ ۲ عدد; روغن مایع ۱ استکان; خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری; شکر ۲ قاشق غذا خوری; شیر ۲ لیوان; زعفرانبه مقدار لازم; آردبه مقدار لازم; نمک یک قاشق چای خوری; کنجدبه مقدار لازم

۱۲۳

۸.۹k

مامان نیل آی

یک نون ساده و خوشمزه...

مواد لازم

نان خانگی ساده

۱۰

مواد اصلی

تخم مرغ

۲ عدد

روغن مایع

۱ استکان

خمیر مایه

۱ قاشق غذا خوری

شکر

۲ قاشق غذا خوری

شیر یا آب

۲ لیوان

زعفران

به مقدار لازم

آرد

به مقدار لازم

نمک

یک قاشق چای خوری

کنجد

به مقدار لازم

طرز تهیه

نان خانگی ساده

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

در یک ظرف خمیرمایه و شکر و یک لیوان شیر یا آب را مخلوط کنید و بزارید خمیرمایه به عمل بیاد.

در ظرف دیگری نمک و روغن و زعفران و یک لیوان آب یا شیر یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده تخم مرغ را بزنید زرده را برای رومال نان نگه دارید...همه موادرا با همزن دستی مخلوط کرده...

خمیر مایه به عمل آماده را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم برنید...

در این مرحله آرد رو بغل دستتان بگذارید و کم کم به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا زمانی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه...

روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید بعد یک ساعت هرطوری که دوست دارین شکل بدین و روش رو با زرده تخم مرغ و کنجد و گردو تزیین کنید و در فر به مدت ۴۵ دقیقه و ۱۸۰ درجه بگذارید بپزد...

سایر نکات