مواد لازم

پیتزا با خمیر همه کاره

۱
مواد اصلی
شیر ولرم
۱ پیمانه
پودر خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شکر
۱ قاشق مربا خوری
آرد
به مقدار لازم
نمک
۱ پنس
کچاب
۱ قاشق غذا خوری
آویشن
۱ قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای و قارچ
به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده
۲.۵ پیمانه
سوسیس و ژامبون
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پیتزا با خمیر همه کاره

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برای درست کردن این پیتزای اشتهابرانگیز اول شکر رو داخل شیرولرم مخلوط کردم و پودرخمیرمایه رو روش پاشیدم و فقط یه دور هم زدم .
۲
بعد درش رو یه نعلبکی گذاشتم و تو جای گرم ۵ دقیقه استراحت دادم تا خمیرمایه عمل اومد
۳
تو ظرف دیگه ای مایه خمیر عمل اومده و روغن مایع رو باهم مخلوط کردم و کم کم بهش آرد و نمک رو اضافه کردم تا حدی که خمیر بدست نچسبید . بعد حدود ۱۰ دقیقه ورز دادم تا خمیرلطیفی بدست اومد .
۴
روی ظرف رو با نایلون پوشوندم و حدود ۱/۵ ساعت تو جای گرم استراحت دادم تا خمیر وَر اومد . بعد روی سطحی خمیر آماده رو کمی ورز دادم و با وردنه حدود نیم سانت باز کردم .
۵
کف ظرفم رو کمی چرب کردم و خمیر رو بطور یکنواخت کف ظرف پهن کردم . بعد روی خمیر کچاپ مالیدم و آویشن پاشیدم . بعد ژامبون و سوسیس و قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه کردم و لابلای مواد پنیرپیتزا پاشیدم . درنهایت روی مواد رو با پنیر فراوون پوشوندم .
۶
بعد با اسپری آب چندبار روی پنیر رو اسپری کردم و ظرف رو تو طبقه وسط فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد بمدت حدود نیم ساعت گذاشتم تا بپزه و روی پنیر طلایی شه .
سایر نکات

پیتزا با خمیر همه کاره

اسپری کردن آب روی پنیر پیتزا باعث کش اومدن بهتر پنیر بعدازپخت میشه .
اگر بعدازپخت پیتزا خواستین روی پنیر برشته تر شه ۵ دقیقه گریل رو روشن کنین .
عکس و تصاویر ارسالی از پیتزا با خمیر همه کاره
نظرات دستور پخت

پیتزا با خمیر همه کاره

۱
مامان عَظی(اعظم)
خواهش گلم
۲ هفته پیش
۱
pari
ممنونم عزیز
۲ هفته پیش
۱
مامان عَظی(اعظم)
سلام گلم
من هم پنیربسته بندی استفاده کردم هم پنیرفله ای(کیلویی)
فرق چندانی باهم نداشتن.منتهاهمونطورکه تودستورهم گفتم برای اینکه پنیرپیتزا بعدازپخت بهترکش بیادقبل ازگذاشتن داخل فر،روش روکمی آب اسپری کن.زیادموندن پیتزاداخل فروبرشته شدن روی پیتزاهم،باعث میشه که پنیرزیادکش نیاد
پس مارک زیادمهم نیست.هم بایدتوریختن پنیردست ودلبازی به خرج دادوهم اینکه زیادداخل فرنمونه چون خشک میشه
۲ هفته پیش
۲
pari
سلام ببخشید من پنیر پیتزایی که استفاده میکنم کیلویی هست. اما پیتزا کش نمیاد شما از چه پنیر پیتزایی استفاده میکنید؟
۲ هفته پیش
۰
مامان عَظی(اعظم)
من تاحالا تو ماکروویو درست نکردم گلم ولی توی توستر میشه
۱ ماه پیش
۰
سونیا
ببخشید میشه تو ماکروویو هم درست کرد؟؟
۱ ماه پیش
۲
مامان عَظی(اعظم)
ممنونم دوست گلِ هم نامم 💖💖💖💖
خداروشکر . خوشحالم که از دستور راضی بودی
نوش جونتون گلم
۱۶ دی ۹۷
۲
اعظم
خیلی عالی منم دیشب با دستو شما واسه اولین بار خمیر درست کردم عالی شد کلی استرس داشتم ولی نتیجه فوق العاده بود ممنون از دستور فوق العادتون❤
۱۴ دی ۹۷
۱
مامان عَظی(اعظم)
سپاسگزارم عزیزم 💖💖💖💖
مهدیه جون میشه بجای خمیرمایه از بکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنی منتها کیفیت خمیر با خمیرمایه بهتره
۲۲ آذر ۹۷
۱
mahdieh
عالیه بدون خمیر مایه نمی شه
۲۲ آذر ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
پیتزا مرغ و قارچ (کاری)

پیتزا مرغ و قارچ (کاری)

۲۳.۶k
پیتا پیتزا

پیتا پیتزا

۳۴.۶k
خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

۵۳.۱k
پیتزا قارچ

پیتزا قارچ

۴۵.۳k
خمیر پیتزا   2

خمیر پیتزا 2

۹.۱k
پیتزا پای

پیتزا پای

۱۲.۶k
سایر کاربران
ای که مرا خوانده ای راه نشانم بده🙏🙏
اذربایجان غربی(سردشت)عاشق اشپزی وخانواده ام
محبوبه، 72ایی، متاهل. خراسانی
آذربایجان قیزی 😊
24ساله از گرگان
اینستا گرام ali13891389