مواد لازم
بستنی خشک خانگی
۶
مواد اصلی
شیر
۱ لیتر
شکر
۵۰۰ گرم
آرد برنج
۱۰۰ گرم
آب
۱ لیتر
گلاب
۱/۲ پیمانه
پودر نشاسته
۱۵۰ گرم
پودر پسته
به مقدار لازم
طرز تهیه
بستنی خشک خانگی
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل می‌کنیم.
۲
در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل می‌کنیم
۳
سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. اگر هم نزنید، نشاسته و آرد برنج گوله گوله می‌شوند.
۴
وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه می‌کنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند
۵
سپس بستنی خشک را در ظرفی ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم؛ پس از سرد شدن آن را برش می‌زنیم.
۶
با پودر پسته تزیین می‌کنیم.
سایر نکات
بستنی خشک خانگی
در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک پیمانه آب استفاده کنید و مقدار شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیر بیشتر باشد.
نظرات طرز تهیه
بستنی خشک خانگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بامیه خانگی
بستنی زمستونی خانگی
سود شیرنیسی (بستنی خشک)
خشک کردن میوه
باقلوای ترکیه ای
شیرینی لطیفه
عکس های مرتبط
