مواد لازم
کرم برولی کدو حلوایی
۴
مواد اصلی
خامه
چرب
۱.۵ پیمانه
پودر دارچین
۱/۸ قاشق چای خوری
شیر
کامل
۱/۲ پیمانه
جوز هندی
نوک قاشق چای خوری
زنجبیل
نوک قاشق چای خوری
پودر میخک
نوک قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱/۲ پیمانه
پوره کدو حلوایی
۱/۴ پیمانه
شکر
قنادی
۱/۳ پیمانه
طرز تهیه
کرم برولی کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲
خامه، شیر، دارچین، جوزهندی، زنجبیل و میخک را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط به طور مرتب هم بزنید تا بجوشد. فورا شعله را خاموش کنید و آن را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
۳
در یک کاسه بزرگ، زرده های تخم مرغ را با شکر معمولی مخلوط کنید. سپس به تدریج مخلوط گرم خامه را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. در ادامه پوره کدوحلوایی را اضافه کنید.
۴
مخلوط به دست آمده را داخل ظرف های کوچک سوفله بریزید، آنها را داخل ظرفی که تا نصفه آب دارد، قرار دهید و به همین شکل آنها را ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر بگذارید.
۵
این کاستارد باید هنگامی که ظرف را تکان می دهید، کمی لرزش داشته باشد. سفت شدن کرم‌بروله در زمان سرد شدن صورت می گیرد.
۶
ظرف ها را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا کمی خنک شوند. روی آنها کیسه پلاستیکی بکشید. مراقب باشید پلاستیک به مواد برخورد نکند. سپس ۲ تا ۲۴ ساعت آنها را داخل یخچال قرار دهید.
۷
هنگام سرو، شکرهای قنادی و دانه درشت را روی کاستاردها بریزید و آنها را داخل فر قرار دهید. با حرارت بالا آنها را گرم کنید تا شکرها قهوه ای شوند.
سایر نکات
کرم برولی کدو حلوایی
کدو حلوایی حاوی آنتی هیدروکسی ( اسید طبیعی در میوه) است و سلول های مرده پوست را برطرف و پوست را درخشان می کند.
همچنین حاوی ویتامین A است که به تولید سلول‌های پوستی جدید کمک می کند.
عکس و تصاویر ارسالی از کرم برولی کدو حلوایی
نظرات طرز تهیه
کرم برولی کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش کدو حلوایی
دونات کدو حلوایی (کم روغن)
پودینگ کدو حلوایی
خورش کدو حلوایی
کرم کره ای
کرم ژله
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
