مواد لازم
خورشت گل کلم
۴
مواد اصلی
گل کلم
۵۰۰ گرم
سینه مرغ
۱۰۰ گرم
آلو خورشتی
۵۰ گرم
پیاز
۲ عدد
آبلیمو
به مقدار لازم
چوب دارچین
۲ تکه
زیره
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورشت گل کلم
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گل کلم هارو خورد میکنیم و به مدت ۴۰ دقیق در آب ونمک میریزیم (برا ضدعفونی شدن )
۲
پیاز را تفت می دهیم تا کم نرم شود
۳
سینه مرغ را خورد کرده به پیاز اضافه میکنیم تا کمی تغیر رنگ دهد سپس آلو را اضافه میکنیم و تفت میدهیم
۴
حالا رب را به مخلوط اضافه کرده ؛و بعد از چند دقیقه یک لیتر آب و چوب دارچین را به مواد اضافه میکنیم
۵
گل کلم ها را با آبلیمو زیره مخلوط میکنیم وجدا تفت میدهیم
۶
بعد از گذشت۱۲دقیقه چوب دارچین را خارج کرده و گل کلم هارا به قابلمه اضافه میکنیم با شعله متوسط احازه میدهیم تا خورشت جا بیافتد
سایر نکات
خورشت گل کلم
این خورشت مزه ترش دارد و نیاز به ادویه ندارد
در صورت تمایل فلفل اضافه کنید
آبلیمو و زیره برای مزه دار کردن گل کلم ها استفاده میشود
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت گل کلم
سایر عکس های خورشت گل کلم
نظرات طرز تهیه
خورشت گل کلم
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی گل کلم فوری
سالاد گل کلم ایتالیایی (رژیمی)
خورش کلم قمری یا کلم سنگ
سوپ گل کلم
خورشت قیمه بادمجان
خورش خلال بادام
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
