مواد لازم
کباب شترمرغ
۴
مواد اصلی
گوشت شترمرغ
۵۰۰ گرم
سیر
له شده
۲ حبه
آب لیمو
ترش
۴ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
۲ قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز
تازه
۱ عدد
پودر زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز
۱ قاشق چای خوری
برگ بو
۸ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
فلفل
های رنگی کوچک
به تعداد لازم
طرز تهیه
کباب شترمرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت ها را در اندازه های یک در چهار سانتیمتری برش دهید
۲
در ظرفی آب لیموترش، روغن زیتون ،سیر له شده، فلفل قرمز خرد شده، پودر زیره سبز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید.
۳
سپس گوشت ها را دو ساعت در این مواد قرار دهید و با درپوش در یخچال بگذارید.
۴
پس از این مدت، گوشت ها را به سیخ بکشید و بین هر تکه گوشت یک عدد برگ بو قرار دهید. برای این کار لازم است برگ بوها را ۲ ساعت در آب ولرم قرار دهید تا تازه شود و آنها را راحت از سیخ رد کنید.
۵
در ضمن، می توانید بین گوشت ها از فلفل های رنگی نیز استفاده کنید. (در صورتی که برگ بو در دسترس نداشتید می توانید از برگ درخت نارنگی، نارنج یا پرتقال نیز استفاده کنید).
۶
سپس می توانید کباب ها را روی حرارت مستقیم آتش، کباب کنید و با سالسای گوجه فرنگی و زیتون آن را سرو کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کباب شترمرغ
نظرات طرز تهیه
کباب شترمرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کباب حسینی
تاس کباب کاشانی
کباب کوبیده
کباب بختیاری
کباب ترش ساده
کباب تابه ای مرغ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
