یک نوع آش کوردی خیلی خوشمزه و خوش طعم است امیدوارم که شما هم درست کنید و با خانواده نوش جان کنید.
مواد لازم
آش سنگه سیر
۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
برنج
۱ پیمانه
کشک
۵۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۳ عدد
آب
۳ پیمانه
روغن
به مقدار لازم
عدس
۱ استکان
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش سنگه سیر
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
۱ ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک و ۱ عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده خوب مخلوط می کنیم و به صورت کوفته ریزه در روغن داغ سرخ می کنیم و کنار میذاریم .
۲
برنج و عدس را شسته و با ۳ پیمانه آب و مقداری نمک روی حرارت میذاریم تا آب برنج خشک بشه .
۳
کشک را با مقداری آب رقیق می کنیم و به مدت ۲۰ دقیقه می جوشانیم و بعد به برنج اظافه می کنیم با حرارت ملایم میذاریم بپزه وقتی به غلظت آش رسید آماده است حرارت را خاموش می کنیم .
۴
حالا با کوفته ریزه و پیاز داغ تزئین می کنیم
سایر نکات
آش سنگه سیر
اگه دوست داشتید 1 ساعت زودتر عدس را در آب بخیسانید
پیازها را به صورت حلقه ای خرد و سرخ کنید
اگه غذا کمی سفت شد مقداری آب اظافه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از آش سنگه سیر
نظرات طرز تهیه
آش سنگه سیر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش یارمه (آش چریش)
آش سبزی سنتی شیرازی
آش سیب زمینی
آش آبادانی
آش شله قلمکار
جگروز
عکس های مرتبط
