مواد لازم
آش برگه
۴
مواد اصلی
لوبیا چیتی
(پخته شده)
۱ پیمانه
رشته (آشی)
۲۵۰ گرم
نخود پخته
۱ پیمانه
عدس
(پخته شده)
۱ پیمانه
برگه زردآلو
ترش
۲ پیمانه
سبزی (آش)
۵۰۰ گرم
شیره
۱/۲ پیمانه
سرکه قرمز
۱ پیمانه
سیر
(سرخ شده)
۴ حبه
پیاز
۲ عدد
چغندر
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش برگه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی روغن ریخته و پیازهای خرد شده را در آن سرخ میكنیم سپس زردچوبه و فلفل و نمك را به آن اضافه كرده و كمی تفت میدهیم و بعد چغندرهای خردشده را به غذا اضافه كرده و كمی تفت میدهیم و ۱لیتر آب اضافه كرده و میگذاریم بپزد.
۲
كمی كه گذشت سبزی را خرد میكنیم و به آش اضافه میكنیم و كمی صبر میكنیم و بعد آلوهای خیس خورده و شسته شده را به همراه رشته آش اضافه كرده و هم میزنیم .
۳
حبوبات پخته شده و شیره انگور و همچنین سزكه را در مراحل آخر اضافه كرده و درب ظرف را بسه و اجازه میدهیم آش جا بیفتد.
سایر نکات
آش برگه
سعی كنید به جز مرحله آخر درب ظرف را نبندید تا آش شما بد رنگ نشود
اگر دوست دارید شیره و سركه را از آش حذف كرده و آن را با مواد دلخواه بخورید
حتما آلو ها را از شب قبل خیس كنید و آنها را به همراه آبشان به غذا اضافه كنید تا طعم بهتری داشته باشید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش برگه
سایر عکس های آش برگه
نظرات طرز تهیه
آش برگه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش کلم برگ تبریز
آش خرفه با ماست
آش برنج ترش
آش دندونی
آش جو ملایر
حلیم مرغ
عکس های مرتبط
