مواد لازم
آش کلم برگ تبریز
۱۰
مواد اصلی
نخود
۱۰ گرم
لوبیا چیتی
۱۰۰ گرم
عدس
۱۲۰ گرم
هویج
۳ عدد
رشته (آشی)
۲۰۰ گرم
کشک
۱۲۰ گرم
سیر داغ
۱ قاشق سوپ خوری
پیاز داغ
۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
و ادویه کاری
به مقدار لازم
کلم برگ
خرد شده
۳۰۰ گرم
کرفس
۱۵۰ گرم
کوفته ریزه
۲۰۰ گرم
آب
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش کلم برگ تبریز
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود.
۲
عدس را اضافه کنید و پس از ده دقیقه کلم برگ ریز خرد شده، پیاز داغ، سیر داغ و ادویه را اضافه کنید.
۳
هویچ نگینی خرد شده را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه کنید. اجازه دهید تمام مواد پخته شوند.
۴
کوفته ریزه ها را نیز اضافه کنید تا چند جوش بزنند.
۵
رشته آش را اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود.
۶
در پایان کشک را در آش بریزید و نمک را اندازه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش کلم برگ تبریز
سایر عکس های آش کلم برگ تبریز
نظرات طرز تهیه
آش کلم برگ تبریز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان مخصوص رمضان تبریز
داش کلم آشی (آش کلم قمری)
دلمه کلم
دلمه کلم برگ (به سبک آذری ها)
آش کشک آذربایجان
راحت الحلقوم
عکس های مرتبط
