Name: رولت کالباس
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: آرد ۳/۴ لیوان; ماست‏ ۱ لیوان; تخم مرغ ۳ عدد; نمک ۱ پیمنچ; فلفل سیاهبه مقدار لازم; کالباس ۲۰۰ گرم; خیار ۳ عدد; جعفریبه مقدار لازم; سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری; سس مایونز ۱ قاشق غذا خوری

۲۹

۳.۴k

zahra_zanjani

به عنوان یک میان وعده یا یک دسر شیک طعمش بینظیره

...

مواد لازم

رولت کالباس

مواد اصلی

آرد

۳/۴ لیوان

ماست‏ یا شیر

۱ لیوان

تخم مرغ

۳ عدد

نمک

۱ پیمنچ

فلفل سیاه

به مقدار لازم

مواد لازم

کالباس یا ژامبون ورقه شده

۲۰۰ گرم

خیار شور(بزرگ)

۳ عدد

جعفری خردشده

به مقدار لازم

سس مایونز سفید

۲ قاشق غذا خوری

سس مایونز چیلی

۱ قاشق غذا خوری

کلمات کلیدی

رولت کالباس

طرز تهیه

رولت کالباس

درجه سختی

زمان تهیه ۱۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

تخم مرغ و شیر یا ماست را بزنید تا یکدست شود سپس آرد را در مواد الک کرده و نمک و فلفل افزوده و به هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

تابه رژیمی را روی حرارت کم بگذارید و با فرچه و چند قطره روغن کمی چرب کنید. حرارت باید پایین باشد تا کرپ نسوزد.

دو ملاقه از مواد داخل تابه ریخته و تابه را تکان بدهید تا مایه به صورت یکدست در همه جا پخش شود. حجم مواد بیشتر از ۱ تا ۲ میلیمتر نشود.

زمانی که کرپ پخت و کمی طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شده و کاملا بپزد. فقط مدام چک کنید تا نسوزد.

کرپ آماده شده را به سینی منتقل کنید و در یخچال بگذارید تا خوب خنک شود

روی کرپ های سرد شده را مخلوط سس مایونز سفید و چیلی بمالید و تمام سطح کرپ را با ژامبون یا کالباس نازک ورقه شده و خیار شور و جعفری بپوشانید. و کرپ را رول کنید. دو سانت آخر کرپ را خالی بگذارید و سس مایونز بزنید تا لایه به رولت بچسبد و باز نشود.

سپس برای مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد و بعد برش زده و نوش جان کنید.

تصاویر مراحل تهیه