مواد لازم

شیرینی الماسی

۶۰
مواد اصلی
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
کره
۲۵۰ گرم
آرد
۳۳۰ گرم
پودر کاکائو
۲۰ گرم
پودر قند
۱۲۵ گرم
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی الماسی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه و بعد بهش زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید
۲
و با همزن بزنید تا یکدست بشه و بع آرد و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاد که بدست نچسبه .
۳
آرد کاملا اندازس، بیشترش نکنید . و بعد خمیر رو داخل نایلون بذارید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بذارید .
۴
و بعد از نیم ساعت از خمیر به اندازه ۸ گرم بردارید (سلیقه ای هستش من ۸ گرمی درست کردم) و کف دست گردش کنید که روش ترک نباشه و وسطش رو با هر وسیله ای که دارین گود کنید
۵
و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با کمی فاصله از هم قرار بدید و بعد به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال بذارید
۶
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار بدین تا پخته بشه . و بعد وقتی شیرینی خنک شد با شکلات ذوب شده تزیین کنید .
سایر نکات

شیرینی الماسی

با این میزان حدود ۵۰ الی ۶۰ تاشیرینی داریم .ممنون از مریم جان بابت دستور خوبشون.
نظرات دستور پخت

شیرینی الماسی

۰
♥Banafsh£♥
ممنون مهربونم😍
۱ روز پیش
۰
hamtaaaa
فک کنم ارد زیاد زدم..نمیدونستم تو یخچال سفت میشه..مرسی عزیز دل بابت راهنماییات
۱ روز پیش
۰
chef
دوستای گلم کامنتارو بخونید جواب سوالاتون و یااینکه شیرینیتون خراب میشه هست😘😍
۱ روز پیش
۰
chef
خمیر برده داخل یخچال سفت نمیشه خمیر لطیفی هستش پس حتما ی جای کارتون مشکل داشته . اگر دیدین وسطش خام هست باید بیشتر بدارید داخل فر تا کامل پخته بشه . ب نظرمن ارد زیاد زدین
۱ روز پیش
۰
chef
باید وسطشو گود کنید . یا خمیر رو ورز دادین یا دمای فر بالا بوده یا قبلش داخل یخچال نذاشتین
۱ روز پیش
۰
hamtaaaa
شیرینی هام کلا خشک و سفت یا داخلش خام میشه 😢😢😢
۱ روز پیش
۰
hamtaaaa
من همین الان درست کردم..همه چی خوب شد فقط مایع داخلش نپخته شد..وقتی خمیرو گزاشتم یخچال سفت شد..خامی داخلش واسه چیه؟؟؟فدات بابت جوابت
۱ روز پیش
۰
مهدیه
ببخشید من دیشب درست کردم نمیدونم چرا شکلشو از دست داد باید وسطشو گود کنم یا کلا وسطشو خالی کنم ؟؟پف کرد بی فرم شد 😔😔
۱ روز پیش
۰
chef
خیلی نرم و خوشمزس فقط مواد رو دقیق بریزید و ارد بیشتر نزنید . اصلا ورزش ندید . وقتی وسطش رو گود کردین دقت کنید روش ترک نداشته باشه . بذارید یخچال حتما بعد داخل فر. حرارت فر کم باشه . زیاد داخل فر نذارید . این‌نکات رو رعایت کنید عالی میشه😘😍
۲ روز پیش
۰
chef
سلام بله
۲ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی چرخی

شیرینی چرخی

۲۶.۵k
شیرینی شکلات آلمانی بدون فر

شیرینی شکلات آلمانی بدون فر

۳۱.۷k
دمی آلمانی

دمی آلمانی

۱۱k
شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی

۴۶.۲k
نان شیرینی الماسی

نان شیرینی الماسی

۲.۱k
شیرینی خرمایی کرمانشاهی

شیرینی خرمایی کرمانشاهی

۱۹.۸k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام 24سالمه مامان یه پسر شیطون. خیلی آشپزی حرفه ای بلد نیستم😆اما آشپزی رو دوست دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پاپیون مرسی که هستی😊😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون