مواد لازم

شیرینی الماسی

۶۰
مواد اصلی
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
کره
۲۵۰ گرم
آرد
۳۳۰ گرم
پودر کاکائو
۲۰ گرم
پودر قند
۱۲۵ گرم
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی الماسی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه و بعد بهش زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید
۲
و با همزن بزنید تا یکدست بشه و بع آرد و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاد که بدست نچسبه .
۳
آرد کاملا اندازس، بیشترش نکنید . و بعد خمیر رو داخل نایلون بذارید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بذارید .
۴
و بعد از نیم ساعت از خمیر به اندازه ۸ گرم بردارید (سلیقه ای هستش من ۸ گرمی درست کردم) و کف دست گردش کنید که روش ترک نباشه و وسطش رو با هر وسیله ای که دارین گود کنید
۵
و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با کمی فاصله از هم قرار بدید و بعد به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال بذارید
۶
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار بدین تا پخته بشه . و بعد وقتی شیرینی خنک شد با شکلات ذوب شده تزیین کنید .
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی الماسی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی الماسی

با این میزان حدود ۵۰ الی ۶۰ تاشیرینی داریم .ممنون از مریم جان بابت دستور خوبشون.
نظرات دستور پخت

شیرینی الماسی

۰
لیلابانو Hamedan
بینظیری
🤩🤩🤩🤩🤩🤩😍🤩😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩😍🤩😍🤩😍😍😍😍😍😍😍🤩😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩😍😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
۱ هفته پیش
۱
chef
😅😅😅😁😁
۱ ماه پیش
۰
عسلم مامان الینا
یک کوچولوووو😂😂😂😂😂😘😘😘
۱ ماه پیش
۰
chef
اخی دیدم😁😍😍 خیلی قشنگ شدن عزیزم ی کوچولو تغیر شکل دادن مهم طعمش هستش😁😍😍😍😍
۱ ماه پیش
۰
عسلم مامان الینا
باشه ممنون...یاسمن جون...یک‌نگاه به استوریم بندازید واقعا خنده تون میگیره😂😘
۱ ماه پیش
۰
chef
بله طعمش خیلی عالیه😍 اخی اشکال نداره فدای سرتون😁😁😁
۱ ماه پیش
۱
chef
فرا با هم فرق میکنن برای شیرین دمای فرتون باید پایین باشه همیشه چون با دمای یکم بالا شیرینی تغیر شکل میده😍
۱ ماه پیش
۰
عسلم مامان الینا
ممنون انشالله دفعه بعد خوب درمیاد...هرچند الانم از طعمش راضی بودم فقط یکم قیافش داغون شد🤣
۱ ماه پیش
۰
عسلم مامان الینا
بله ۱۰دقیقه با درجه ۱۷۰ گرم کردم ولی چون فرم زود میپزه من بعد اینکه دیدم دارن پهن میشن فر را رویدرجه ۱۲۵ گذاشتم نیم ساعت و یک پنج دقیقه هم داخل یخچال استراحت دادم
۱ ماه پیش
۰
chef
دیجیتالی یونیک عالی هستش 😍😘 ممنونم مهربونم 😍😍😘😘
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کارشناس مجله آشپزی مثبت
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ارث حضرت زهرا است چادر مشکی ام اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم " التماس دعا "
گاهی خدا برای حفاظت از شما کسی را از زندگیتان حذف می کند. اصرار به برگشتنش نکنید
احساس خیلی قشنگیه در اوج تنهایی یکی بهت بگه غصه نخور گلم من تنهات نمیزارم...