مواد لازم

شیرینی الماسی

۶۰
مواد اصلی
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
کره
۲۵۰ گرم
آرد
۳۳۰ گرم
پودر کاکائو
۲۰ گرم
پودر قند
۱۲۵ گرم
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی الماسی

طرز تهیه

شیرینی الماسی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه و بعد بهش زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید
۲
و با همزن بزنید تا یکدست بشه و بع آرد و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاد که بدست نچسبه .
۳
آرد کاملا اندازس، بیشترش نکنید . و بعد خمیر رو داخل نایلون بذارید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بذارید .
۴
و بعد از نیم ساعت از خمیر به اندازه ۸ گرم بردارید (سلیقه ای هستش من ۸ گرمی درست کردم) و کف دست گردش کنید که روش ترک نباشه و وسطش رو با هر وسیله ای که دارین گود کنید
۵
و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با کمی فاصله از هم قرار بدید و بعد به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال بذارید
۶
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار بدین تا پخته بشه . و بعد وقتی شیرینی خنک شد با شکلات ذوب شده تزیین کنید .
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی الماسی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی الماسی

با این میزان حدود ۵۰ الی ۶۰ تاشیرینی داریم .ممنون از مریم جان بابت دستور خوبشون.
نظرات دستور پخت

شیرینی الماسی

۰
فاطمه خانم
میشه به جای کره از روغن جامد استفاده کرد ؟!
۳ هفته پیش
۰
keshavarz73
کدبانو ها کسی این شیرینی رو داخل توستر درست کرده؟؟میخوام ببینم رو چه درجه حرارتی باید باشه
۴ هفته پیش
۰
v_bf
آها مرسی
۱ ماه پیش
۰
chef
حدود ۴۰ تا
۱ ماه پیش
۰
v_bf
جواب بدیییین😧
۱ ماه پیش
۰
v_bf
سلام بااین مقدار مواد چه تعداد شیرینی تهیه میشه؟
۱ ماه پیش
۰
Nafas
عالیه
۶ شهریور ۹۸
۰
chef
چشم حتما عزیزم😍😍😘😘
۱ شهریور ۹۸
۰
chef
سلام عزیزم دلیل ترک خوردن شیرینی یا دمای بالای فر هستش یا خمیر رو ورز دادین یا خدب سطح شیرینی رو صاف و یکدست نکردین قبل از گذاشتن داخل فر😍بله میتونید داخل شکر بغلطونید بعد وسطش روگود کنید و بدارین داخل فر 🤗 من چون نمیپسندم شکرشم میاد زیر دندون اینکارو نکردم و ب نظرم سادش قشنگتره 😍سلیقه ای هستش😍
۱ شهریور ۹۸
۰
هستی طلا
عکسش روارسال کردم تاییدشد خوشحال میشم ببینی ونظرت روبگی عزیزم
۱ شهریور ۹۸
سایر کاربران
غذاها و دسرها میتونن هم روحیه خودتون و بهتر کنن هم اونایی که دوسشون دارین. دنیاتون شادِ شاد 😊
تا خدا هست دلم تنها نیست .......
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم صل علی محمدوآل محمد