مواد لازم
کتلت شکم پر هندی
۴
مواد میانی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
سیر
متوسط
۳ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زیره
و زنجبیل(هرکدام)
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم
سیب زمینی
متوسط
۴ عدد
گشنیز
خردشده
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر سوخاری
۱ پیمانه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
کتلت شکم پر هندی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در تابه ای پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید و گوشت را به آن اضافه کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس ادویه ها و سیر رنده شده را اضافه کرده و خوب به هم بزنید.
۲
سیب زمینی ها را آبپز کرده با چنگال له کنید تا پوک شود. سپس گشنیز و ادویه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۳
از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته گرد کنید سپس وسط را گود کنید و با مقداری از مواد گوشتی پر کنید. سیب زمینی را جمع کرده و به آن شکل دهید(به شکل کتلت یا هر شکل دلخواه)
۴
کتلت را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
سایر نکات
کتلت شکم پر هندی
کتلت باید در روغن غوطه ور شود، در غیر این صورت کتلت از بغل نصف خواهد شد.
میتوانید به مواد میانی کمی رب و فلفل دلمه ای چرخ شده اضافه کنید
نظرات طرز تهیه
کتلت شکم پر هندی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کتلت سیب زمینی شکم پر
مرغ شکم پر کاراملی
قارچ شکم پر پنیری
کلم برگ شکم پر
کتلت شکم پر
شامی بابلی
عکس های مرتبط
