عکس بادمجان شکم پر
سلام.این یه غذای خوشمزه واشتهابرانگیزه .(البته برا اونایی که عاشق بادمجون هستن)
...
مواد لازم

بادمجان شکم پر

۴
مواد اصلی
بادمجان متوسط
۸ عدد
گردو آسیاب شده
۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده گوساله
۲۰۰ گرم
گشنیز خرد شده
۱ فنجان
جعفری خردشده
۱ فنجان
سبزی چوچاق خرد شده
۱ قاشق غذا خوری
رب آلوچه ملس
۲ قاشق غذا خوری
رب انار ترش
۱ قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

بادمجان شکم پر

طرز تهیه

بادمجان شکم پر

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجان هارودرسته پوست گرفته ته بادمجون رو هم نمی بریم.شکم بادمجون روبرش میزنیم به صورت عمودی.روش نمک می پاشیم.میزاریم تا آب تلخش خارج بشه.
۲
حالا پیاز رونگینی خردمیکنیم وتفت میدیم وکمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنیم وهم میزنیم.
۳
سپس گردو وسبزیجات ورب انار و رب آلوچه رو اضافه میکنیم.نمک وفلفل میزنیم وخوب تفت میدیم.شعله گازو کم میکنیم تاخوب سرخ شه.مراقب باشید ته نگیره.
۴
تویه تابه دیگه بعد ازینکه بادمجوناروفشار دادیم وآب تلخش رفت .باروغن بادمجونو سرخ میکنیم.
۵
حالا مواد رو داخل شکم بادمجون میریزیم واگه فر یا توستر داشتین بادمجونارو تو یه ظرف بچینیین وداخل فر ۱۸۰درجه ۱۰ دقیقه بزارین.اگه فر ندارین داخل تابه بچینین و ۱۰ دقیقه باشعله کم گرم بشه.
۶
حالا غذا آمادست.همراه کولی شور یا گوجه سرخ شده با برنج کته فوق العاده میشه.
سایر نکات

بادمجان شکم پر

میشه برای مواد توش انار ساییده شده هم اضافه کرد.
نظرات دستور پخت

بادمجان شکم پر

۰
◇rose◇
خیلی ممنون از پاسختون خیلی لطف کردید
۱ ماه پیش
۰
somaye.61
نه عزیزم،سر بادمجون به تلخیش ربطی نداره،بادمجونو پوست بگیر روش نمک بپاش یساعت بزار بعد خوب فشار بده اب تلخش گرفته بشه
۱ ماه پیش
۰
◇rose◇
سر بادمجون رو بگیریم تلخ میشه??
۱ ماه پیش
۰
somaye.61
نوش جونتون عزیزم.منم چندروز پیش بدون گوشت درست کردم😊
۲۹ اسفند ۹۸
۰
somaye.61
نوش جونتون
۲۹ اسفند ۹۸
۰
اعظم
من گیاهخوارم.دستور شما رو بدون گوشت درست کردم .بادمجونش رو هم کباب کردم فوق العاده شد.ممنون مهربون برای رسپی
۲۹ اسفند ۹۸
۰
zahra96
عالیییییه
این غذا محشره...
بدون چوچاق لطفی نداره...ما سفارش میدیم از شمال میارن برامون...
۱۴ آبان ۹۸
۰
zahra ata
ممنون از راهنماییتون
۲۴ مهر ۹۸
۰
somaye.61
عزیزم چوچاق رو حدف کنی بقیه سبزیجات کفایت میکنه.
۲۲ مهر ۹۸
۱
zahra ata
سلام عالیه
بجای چوقاق چی بریزم؟
۲۲ مهر ۹۸
سایر کاربران
اللهم عجل لولیک الفرج
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عضویت ۵ / ۱۳۹۶
احساس خیلی قشنگیه در اوج تنهایی یکی بهت بگه غصه نخور گلم من تنهات نمیزارم...
ڛـݐـــیدہ ښجآڋی هښتم ❤ݦږڋآڋے ❤ڂــــؤشځآݪ ݥيــݜݦ نظږٺۏن ڔۅ ڔآڄـــــب کارام بڋۅنݦ😘🌹 دۅســـــ❤ــــتون دارم😘😘
پیج اینستاگرام @narges.m70_mohamadi