عکس بادمجان شکم پر
سلام.این یه غذای خوشمزه واشتهابرانگیزه .(البته برا اونایی که عاشق بادمجون هستن)
...
مواد لازم

بادمجان شکم پر

۴
مواد اصلی
بادمجان متوسط
۸ عدد
گردو آسیاب شده
۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده گوساله
۲۰۰ گرم
گشنیز خرد شده
۱ فنجان
جعفری خردشده
۱ فنجان
سبزی چوچاق خرد شده
۱ قاشق غذا خوری
رب آلوچه ملس
۲ قاشق غذا خوری
رب انار ترش
۱ قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

بادمجان شکم پر

طرز تهیه

بادمجان شکم پر

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجان هارودرسته پوست گرفته ته بادمجون رو هم نمی بریم.شکم بادمجون روبرش میزنیم به صورت عمودی.روش نمک می پاشیم.میزاریم تا آب تلخش خارج بشه.
۲
حالا پیاز رونگینی خردمیکنیم وتفت میدیم وکمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنیم وهم میزنیم.
۳
سپس گردو وسبزیجات ورب انار و رب آلوچه رو اضافه میکنیم.نمک وفلفل میزنیم وخوب تفت میدیم.شعله گازو کم میکنیم تاخوب سرخ شه.مراقب باشید ته نگیره.
۴
تویه تابه دیگه بعد ازینکه بادمجوناروفشار دادیم وآب تلخش رفت .باروغن بادمجونو سرخ میکنیم.
۵
حالا مواد رو داخل شکم بادمجون میریزیم واگه فر یا توستر داشتین بادمجونارو تو یه ظرف بچینیین وداخل فر ۱۸۰درجه ۱۰ دقیقه بزارین.اگه فر ندارین داخل تابه بچینین و ۱۰ دقیقه باشعله کم گرم بشه.
۶
حالا غذا آمادست.همراه کولی شور یا گوجه سرخ شده با برنج کته فوق العاده میشه.
سایر نکات

بادمجان شکم پر

میشه برای مواد توش انار ساییده شده هم اضافه کرد.
نظرات دستور پخت

بادمجان شکم پر

۰
zahra96
عالیییییه
این غذا محشره...
بدون چوچاق لطفی نداره...ما سفارش میدیم از شمال میارن برامون...
۱ ماه پیش
۰
zahra ataei
ممنون از راهنماییتون
۲ ماه پیش
۰
somaye.61
عزیزم چوچاق رو حدف کنی بقیه سبزیجات کفایت میکنه.
۲ ماه پیش
۰
zahra ataei
سلام عالیه
بجای چوقاق چی بریزم؟
۲ ماه پیش
۰
نیایش
ممنونم عزیزم
۲۶ شهریور ۹۸
۱
somaye.61
عزیزدلم رب ازگیل رو توی مرغ شکم پر مصرف میکنن.کلا تو شکم پرها استفاده میشه بیشتر سمت آستارا ازین رب استفاده میکنن.ولی رب خرمالو رو اطلاع ندارم.
۲۶ شهریور ۹۸
۰
نیایش
عزیزم ازتون یه راهنمایی می خوام یکی از دوستانم برام رب ازگیل و رب خرما لو اورده باهاشون چه چیزی میشه درست کرد ممنون میشم راهنمایی کنی عزیزم
۲۶ شهریور ۹۸
۱
somaye.61
عزیزم من توتوستر میزارم ۱۷۰درجه ۱ساعت.
تو فر ۱۸۰درجه همون یکساعت کافیه.نگاه کنین اگه خوب نپخته یربع تا نیمساعت دیگه بهش زمان بدین.
۸ مرداد ۹۸
۰
حسیبا
فقط اگه میشه بگین ماهیو با چه دمایی و چه مدت زمانی داخل فر میذارید
۸ مرداد ۹۸
۰
حسیبا
قربونت برم ممنون لطف کردی😍♥️
۸ مرداد ۹۸
سایر کاربران
سلام.صمدی هستم ازمشهد.امیدوارم ازکارام خوشتون بیاد.تاریخ ورود به پاپیون 97/11/14.
instagram.com/shoor_o_shirin
معصومه۷۲.اراکی هستم.تازه عروس مهندس IT تاریخ عروسیم ❤1397/12/25 ❤
ساره.شیرازووووووعشقه
آدرس تلگرام ChefTazehArus@ آدرس اینستای من m.tahmoresiii تولد 25 آذر❤سالگرد عقد 29 مرداد ازدواج 4 دی❤
اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم