#اسکون_کدو_حلوایی
اسکون نوعی میان وعده است که شکل ظاهری اون شبیه نان بوده ولی به علت استفاده از بکینگ پودر به عنوان پف کننده شباهت هایی به کیک نیز دارد و معمولا به شکل گرد یا مثلثی پخته میشود .
اسکون نوعی میان وعده است که شکل ظاهری اون شبیه نان بوده ولی به علت استفاده از بکینگ پودر به عنوان پف کننده شباهت هایی به کیک نیز دارد و معمولا به شکل گرد یا مثلثی پخته میشود .
مواد لازم
اسکون کدو حلوایی
۱۲
مواد اصلی
آرد سفید
۴۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱۵ گرم
شکر
۳۰ گرم
جوز هندی
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کدو حلوایی
پخته و له شده
۳/۴ پیمانه
کشمش
۸۰ گرم
خامه صبحانه
۱۸۰ گرم
خامه صبحانه
(برای رومال)
۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
اسکون کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
آرد ، بکینگ پودر ، شکر ، جوز هندی و نمک را مخلوط کرده و وسطش را گود کنید . کدو حلوایی له شده و کشمش را اضافه کرده و با دست مخلوط کنید .
۲
سپس خامه صبحانه را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد خمیر شود . خمیر را روی سطح آرد پاشی شده منتقل کرده و کمی ورز دهید
۳
این خمیر به ورز زیادی نیاز ندارد فقط در حدی ورز داده شود که مواد با هم مخلوط شود . خمیر را با وردنه به ضخامت حدود ۲ سانتی متر باز کرده و با کاتر گرد قالب بزنید .
۴
کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و اسکون ها را روی آن قرار دهید وبا خامه صبحانه رومال زده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید و پس از پخت روی روی توری فلزی خنک کنید .
سایر نکات
اسکون کدو حلوایی
کدو حلوایی را با کمی آب پخته و پس از پخت پوست کنده و با چنگال له کنید و برای اسکون استفاده کنید .
در صورت تمایل میتوانید کشمش را با گردو جایگزین کنید .
در صورت تمایل میتوانید میزان شکر را تا 50 گرم نیز افزایش دهید .
من کمی پودر دارچین هم به خمیر اسکون اضافه کردم ویا در صورت تمایل میتوانید از مخلوط ادویه دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل ، هل و کمی میخک هم در خمیر اسکون اضافه کنید .
این اسکونها با کره و مربا ویا با شکلات صبحانه واقعا خوشمزه هستن و میشه به عنوان یک صبحانه یا یک میان وعده عالی ازاون استفاده کرد .
نظرات طرز تهیه
اسکون کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پیراشکی کدو حلوایی
خورشت کدو حلوایی
حلوای کدو حلوایی
آش کدو حلوایی
خمیر پای
اشترودل سوسیس
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
