سیب زمینی را شسته، پوست آن را جدا كرده و با رنده ی ریز در ظرفی كه محتوی آب سرد است رنده كنید. سپس در صافی (آبكش ) بریزید
۲
روغن مایع را در تابه مناسبی گرم كرده و سیب زمینی های رنده شده را در تابه ریخته و با پشت قاشق روی آن را صاف كنید به طوری كه تمام سطح تابه را بپوشاند و كمی نمك بپاشید.
۳
در تابه را بگذارید و اجازه دهید روی حرارت كم بپزد و طلایی رنگ شود. آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم زرین شود (با در بسته ) سپس به روی ظرف مورد نظر برگردانید.
۴
مركز آن را با یك عدد تخم مرغ نیمرو تزیین و اطراف تخم مرغ را هم با كالباس یا ژامبون نگینی خرد شده بپوشانید سپس تمامی سطح هشت براون را با سس كچاپ منقش سازید و سرو كنید.