مواد لازم

خورش مرغ ترش با ریواس

۴
مواد اصلی
ریواس
۳۰۰ گرم
مرغ
۵۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی
۲-۱ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
زعفران (آب کرده)
۲ قاشق غذا خوری
لیمو عمانی
۲ عدد
گرد غوره
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خورش مرغ ترش با ریواس

طرز تهیه

خورش مرغ ترش با ریواس

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کرده و به صورت مستطیلی(مثل کرفس)خرد کنید.پیاز را رنده کرده و روی حرارت قرار دهید تا کمی آب آن تبخیر شود سپس روغن اضافه کرده و آن را نیمه سرخ کنید و تکه های مرغ شسته شده و پاک شده را به آن افزوده و کمی سرخ کنید تا مرغ تغییر رنگ دهد.
۲
سپس مقداری آب به آن افزوده و لیمو عمانی را شسته و سوراخ کنید و به آن بیفزایید و اجازه دهید غذا بپزد.
۳
نیم ساعت مانده به پخته شدن مرغ رب را جداگانه با مقداری روغن یا کره تفت داده و ادویه و زعفران و گرد غوره را به آن بیفزایید و به همراه ریواس های پاک شده به مرغ افزوده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.
سایر نکات

خورش مرغ ترش با ریواس

1)در صورت تمایل مقداری آبغوره هم به غذا بیفزایید.
2)اگر به گرد غوره دسترسی ندارید از گرد لیمو استفاده کنید.
3)در صورت تمایل این خورش را با رب انار ترش یا رب آلوچه طبخ کنید.
4)این خورش به صورت ترش طبخ میشود.سعی کنید مقدار گرد غوره و آبغوره در آن کم نباشد تا خوشمزه تر شود.
نظرات دستور پخت

خورش مرغ ترش با ریواس

۰
خانوم محمدآقا
من درست کردم خوب شد
۲۴ اردیبهشت ۹۸
۰
مژگان خاتون
غوره روخشک کنی بعد بریزی داخل آسیاب میشه گرد غوره
۲۸ اردیبهشت ۹۷
۰
angel
عالی بود
۲۴ تیر ۹۶
۰
* آرام *
اوق حالم بهم خورد
۱۳ خرداد ۹۶
۰
* آرام *
ایششش چقدر زشته هه
۱۳ خرداد ۹۶
۰
gelareh
fogholadast
۱۱ مهر ۹۴
۰
پارمیدا
ممنون بیتا جون
۲۲ مرداد ۹۴
۲
ترگل
بد نیست خوبه مرسی.
۳ تیر ۹۴
۰
فاطمه
ابغوره بریز
۵ اسفند ۹۳
۰
آزاده
بچه های تهران میتونن گرد غوره رو از بازار بزرگ تهیه کنید!
۲۱ بهمن ۹۳
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به پیج آشپزی من خوش آمدین 😍 مامان مهدیار و طاها عاشق آشپزی
ممنونم از همتون دوستای پاپیونی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کارشناسی ارشد روانشناسی عمومی عاشق آشپزی ♥ اصلیت:تبریزی ساکن شیراز
تنها امید من بعد خدا پسرم