دستور پخت خورش مرغ ترش با ریواس | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

خورش مرغ ترش با ریواس

۴
مواد اصلی
ریواس
۳۰۰ گرم
مرغ
۵۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی
۲-۱ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
زعفران (آب کرده)
۲ قاشق غذا خوری
لیمو عمانی
۲ عدد
گرد غوره
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خورش مرغ ترش با ریواس

طرز تهیه

خورش مرغ ترش با ریواس

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کرده و به صورت مستطیلی(مثل کرفس)خرد کنید.پیاز را رنده کرده و روی حرارت قرار دهید تا کمی آب آن تبخیر شود سپس روغن اضافه کرده و آن را نیمه سرخ کنید و تکه های مرغ شسته شده و پاک شده را به آن افزوده و کمی سرخ کنید تا مرغ تغییر رنگ دهد.
۲
سپس مقداری آب به آن افزوده و لیمو عمانی را شسته و سوراخ کنید و به آن بیفزایید و اجازه دهید غذا بپزد.
۳
نیم ساعت مانده به پخته شدن مرغ رب را جداگانه با مقداری روغن یا کره تفت داده و ادویه و زعفران و گرد غوره را به آن بیفزایید و به همراه ریواس های پاک شده به مرغ افزوده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.
سایر نکات

خورش مرغ ترش با ریواس

1)در صورت تمایل مقداری آبغوره هم به غذا بیفزایید.
2)اگر به گرد غوره دسترسی ندارید از گرد لیمو استفاده کنید.
3)در صورت تمایل این خورش را با رب انار ترش یا رب آلوچه طبخ کنید.
4)این خورش به صورت ترش طبخ میشود.سعی کنید مقدار گرد غوره و آبغوره در آن کم نباشد تا خوشمزه تر شود.
نظرات دستور پخت

خورش مرغ ترش با ریواس

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
گاهی ی وقتایی دلت میگیره اینجا بهترین جاس ک همه مشکلاتت پشت این عکسا پنهان کنی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹 خوش آمدید 🌹 💞 ۳۱ ساله، مامان محمد و فاطمه💞 💕 آشپزی و شیرینی پزی دنیای مورد علاقه من 💕
به گالری کوچیک و ساده من خوش اومدید فرانک هستم بیست و نه ساله ،مامان انیتا و گلتا خانوم...اهل لرستانم...
من دختری از جنس بارانم... خوشبختی یعنی خودت و دخترت اردیبهشتی باشین.