مواد لازم
نان صبحانه کومبا
۶
مواد اصلی
آرد سفید
۳ لیوان
آب
ولرم
۱ لیوان
شیر
ولرم
۱ لیوان
سفیده تخم مرغ
۱ عدد
نمک
۱ قاشق چای خوری
مایه خمیر
خشک
۱ قاشق غذا خوری
مواد میانی
پنیر فتا
۱۰۰ گرم
پنیر موزارلا (موتزارلا)
۱۰۰ گرم
جعفری
به مقدار لازم
مواد برای رومال:
زرده تخم مرغ
۱ عدد
ماست
۱ قاشق سوپ خوری
کنجد
و سیاه دانه
به مقدار لازم
طرز تهیه
نان صبحانه کومبا
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
سفیده,نمک،مایه خمیر،آب و شیر ولرم را خوب هم میزنیم
۲
سه لیوان آرد را اضافه کرده و با هم زن دستی خوب مخلوط میکنیم. سپس روی موار را میبندیم و نیم ساعت در مکان گرم استراحت میدهیم.
۳
داخل قالب را خوب چرب کرده و نیمی از خمیر را درون قالب میریزیم.
۴
حالا پنیر ها و جعفری خورد شده را روی خمیر میریزیم.بنا به سلیقه خودتان میتوانید سیب زمینی پخته رنده شده هم بریزید.
۵
سپس بقیه خمیر را روی موار ریخته و با دست خیس روی خمیر را صاف میکنیم
۶
اکنون ماست و زرده را هم زده و با فرچه روی خمیر میمالیم و رویش کنجد و سیاه دانه میریزیم(اختیاری)
۷
و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم نا روی نان کاملا طلایی شود.میتوانید به مدت ۳ دقیقه گریل فر را روشن کرد تا روی نان حسابی طلایی شود.البته من روی نان هم کمی پنیر موزارلا ریختم
۸
بعد از پخت نان رااز قالب خارج کرده و برش میزنیم و سرو میکنیم
سایر نکات
نان صبحانه کومبا
توجه داشته باشید که این خمیر بسیار چسب ناک است و با دست ورز داده نمیشود بلکه با هم زن سیمی مخلوط میشود.پس اگر خمیرتان چسبناک شد اصلا نگران نباشید
نظرات طرز تهیه
نان صبحانه کومبا
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان روغنی صبحانه
نان سوخاری شیرین برای صبحانه
نان صبحانه
نان پوک صبحانه
خمیر فیلو (یوفکا)
نان شیر مال
عکس های مرتبط
